灌汤包技术培训成功好赚钱一个实惠的项目_灌汤包培训

原标题：灌汤包技术培训成功好赚钱一个实惠的项目

灌汤包是汉族小吃，早在北宋就有售卖，当时称灌浆馒头或者灌汤包子。灌汤包产地是扬州，做工精细，肉馅和鲜汤同居一室，是种整合魅力，小巧玲珑，覆膜如纸，精美别致，色香勾人，闻香垂涎，尝起来鲜香不腻，深受人们喜爱。

对于汤包而言，自然新鲜的汁水是其精髓。吃汤包可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出,弄脏衣物。有口诀这样唱到：“轻轻咬，慢慢移，先开窗，后喝汤。”

灌汤包做法：

1、将猪皮加冷水，开旺火5分钟，捞出凉水洗净，去除肥肉、猪毛，处理好的肉皮切细丝;

2、起锅，烧水，加入八角、盐等调料煮制，将煮制好的肉皮汤放凉后，放入榨汁机搅成肉皮糊;

3、将搅拌好的肉皮糊放置冰箱冷藏20分后，切成小丁。猪肉馅加入葱花、油、盐等调料同一方向搅拌上劲;

4、将面粉加温水揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟后，揉制几下，擀成薄片，压成包子片备用;

5、将肉馅与皮冻丁用包子片包起来，打摺成形，冷水上笼10分钟，即可。

灌汤包培训内容：

1、灌汤包的系统讲述与产品特性；

2、灌汤包面粉及辅料的选购；

3、灌汤包馅料食材的预加工；

4、灌汤包的基本标准与加工的工艺步骤；

5、灌汤包经营定价原则与调味品及原料的货源渠道；

特色灌汤包技术培训，咱们根据名字来了解下灌汤包。顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这是怎么做的呢?很多人以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，其实则不是，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这个就是硬功夫了。

灌汤包其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，狗不理包子采用“半发面，水打馅”的制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状，想成为行家就来蜀味缘吧。

眼光的高度决定财富的高度，技术先进水平决定成就梦想的快慢。加入特色的灌汤包品牌，成功好赚钱，一个实惠的项目，一个无悔的选择。我们做的特色灌汤包子做法不掉底，不漏油，个个是菊花!风味独特，选料精良，皮薄馅大，口味醇香，鲜嫩适口，肥而不腻!不仅如此，加入我们一个包子铺，投资小，回报快，经营方式灵活多变，无需经验，灌汤包加日创业无需太多资金，稳定，1-2人就可开店!