果蔬榨汁后营养成分会流失多少（一）:
发布时间：2020-01-10 18:15:08 点击：次 
许多人喜欢喝水果和蔬菜汁，尤其是许多女性朋友会使用水果和蔬菜汁代替正餐来减肥，并且一些母亲会把宝宝不喜欢的水果和蔬菜榨汁。水果和蔬菜在榨汁过程中会失去营养吗？水果和蔬菜汁会失去哪些营养？
膳食纤维：榨汁后，残渣会残留不溶性元素，例如钙和膳食纤维。因此，喝蔬菜汁会减少人们摄入膳食纤维，这些膳食纤维可以预防和减少糖尿病，血管疾病和其他疾病的发病率。同时，膳食纤维可以预防胃肠系统损伤，并具有刺激肠蠕动和促进排便的作用。由于失去了人体必需的大量膳食纤维，蔬菜和水果汁不仅不利于消化，还会引起便秘。
维生素C：榨汁的直接后果是蔬菜和水果中维生素、类黄酮、花青素和其他抗氧化剂的损失，即使在榨汁后立即饮用也是如此。完整的水果和蔬菜，抗坏血酸氧化酶和维生素C的位置是分开的，就好像它们生活在不同的房间里一样。榨汁后，高速旋转得刀片将破坏水果和蔬菜中的所有细胞，导致抗坏血酸氧化酶和维生素C混合在一起。两者发生氧化反应，维生素C被破坏。返回搜狐，查看更多
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