【回味满族八大碗,关东味蕾——阿玛尊肉,开原人你喜欢吃吗】
提起中国的美食,可能每个人都能说出各种各样的美食,但是满汉全席却算得上是家喻户晓。而满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”,而满族的八大碗就属于满汉全席的“下八珍”。
而今天小编要跟大家分享的就是八大碗之一——阿玛尊肉。
阿玛尊肉又叫“努尔哈赤黄金肉”,因为这个菜就是清太祖努尔哈赤时代传下来的,精选笨养黑猪肉,只留取肋间两肥两瘦的五花肉,改刀成块,辅以生姜,葱白,铁锅,柴火,取山清泉水清炖。蹲至肉烂起锅之时,肉香四溢,满屋飘香。
取出后在以秘制配料加工成菜,瘦而不柴,肥而不腻,入口即化,齿颊留香! 说到这,小编都口水都已经流出来了。
不知道小伙伴们想不想来尝一尝呢?返回搜狐,查看更多
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