“冬吃甘蔗赛过参”，直接吃还是榨汁喝？学会几招，食疗效果加倍

发布时间：2020-01-17 12:19:41 点击：次

有句俗话说的好，“冬吃甘蔗赛过参”，这足以证明甘蔗的营养丰富。数据显示，甘蔗含有比较丰富的维生素C和各种微量元素，尤其是锌元素含量，是一般常见水果的3-5倍。

那甘蔗到底怎样吃比较好呢？直接当水果生吃就很不错，能体会到甘蔗的汁多味甜，起到补水的效果。但毕竟冬天温度太低，直接吃可能会凉到肠胃，所以爆炸营养课堂的营养师再教大家三种吃法：

想要润喉效果好，推荐烤甘蔗。把甘蔗带皮（这点很重要）放入烤箱或烤架上，高温烤制10分钟左右即可。中途要记得翻动，不然很可能会烤糊。这样烤出来的甘蔗非常甜，而且能起到不错的润喉效果，堪称是冬天保护嗓子的良品。

想要补脾消食养胃，推荐甘蔗粥。把甘蔗榨汁，然后把高粱米淘洗干净，一起加入适量清水煮成粥即可。这样能起到补脾消食的效果，对肠胃也非常的友好。

想要滋补，推荐甘蔗炖羊肉。和正常的炖牛肉是一样的步骤，只是在加入主料的时候再添加几块切好的甘蔗。这样不仅味道会更好，营养更全面。而且羊肉本身就比较温补，是冬天御寒补身的好食物。所以总的来说，这道炖菜能起到很不错的滋补效果。

不过要提醒一下各位，一定要避免食用发霉的甘蔗。民间有句老话叫做“清明蔗，毒过蛇”，虽然这种说法太过于绝对，但甘蔗确实很可能被一种叫做节菱孢霉菌的所污染，从而产生极强的毒性。而且在第二年的春季，的确更容易出现这种霉变。

最为可怕的是，不管我们通过焯水还是通过高温，都无法减弱它的毒性。而一旦我们不小心吃了这种甘蔗，轻则损伤神经系统，重则还会危及生命。

最后，爆炸营养课堂的营养师给大家科普一个小知识：在很多人的心中，甘蔗是一种常见的水果。但实际上，我们都被骗了很多年。在植物学上，水果指的是植物的果实，而我们平时吃的是甘蔗的茎秆，并不是果实。

也就是说，甘蔗其实并不是一种水果。不过考虑到它的味道和营养特点都和水果十分相似，所以在日常生活中，大家可以将其当做水果对待。

各位朋友，你喜欢吃甘蔗吗？你习惯于怎么吃呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多

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