营养蒸菜500例【夏天，这道蒸菜多做给孩子吃，营养美味，好吃不上火，孩子身体好】

原标题：夏天，这道蒸菜多做给孩子吃，营养美味，好吃不上火，孩子身体好

在饮食养生中，有着“冬吃萝卜夏吃姜”这样的民间说法，当下正处在夏季，所以生姜还是适当的吃一些，对身体健康也是有帮助的。每到夏天天气炎热，很多人都会有食欲不好的情况，感觉吃什么都没有胃口。有一部分原因是天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少，从而降低我们的食欲，这个时候适当的吃一些姜能够有效促进食欲。

姜除了我们日常见的生姜以外，在我们当地两广地区还有一种姜特别受欢迎，那就是：沙姜。沙姜沙姜为姜科草本植物山柰的根茎，有的地方也叫它“山柰”，也是跟普通生姜一样可以用来做调味料、蘸料来食用。但口味上其实相差还是很大的，沙姜具有独特的香味，喜欢的人非常爱吃，吃不习惯的人也很难接受这样味道。

说到沙姜的吃法，我们当地的标配就是鸡肉，沙姜和鸡肉简直是天生一对。白切鸡的蘸料里也要加入沙姜来调味，蒸鸡肉、煲鸡肉都可以加入沙姜一起，非常的鲜香又开胃。现在是夏天，吃蒸菜最合适，所以我们家更喜欢用沙姜搭配鸡肉和菌类一起蒸着吃，味道鲜香开胃，营养美味的同时还不上火，全家老小都很喜欢。夏天，这道蒸菜多做给孩子吃，营养美味，好吃不上火，孩子身体好；夏天，鸡肉和它是绝配，蒸一蒸鲜香开胃，营养还不上火，老少皆宜。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡半只、木耳适量、小米椒2个、沙姜一块、大蒜适量、葱适量。配料：一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、一勺生粉。

1、鸡肉洗干净斩件装盘待用。沙姜将表面的脏土刮洗干净待用。

2、木耳提前泡发撕成小块，洗净装盘待用。

3、沙姜和蒜头洗干净，剁碎备用、葱洗净切成葱花待用。

4、鸡肉里，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、一勺生粉，再加入沙姜和蒜蓉。

5、将所有配料和鸡肉一同搅拌均匀后腌制待用。腌制1小时入味。

6、将处理好的木耳铺在碟子里，摆上腌制好的鸡块。

7、在摆适量木耳和小米椒。锅里加入适量水大火煮开放入鸡，蒸30分钟，即可

8、蒸好的鸡肉取出，趁热撒上少许的葱花提香做点缀，这样一道家常版的：沙姜木耳蒸鸡块就做好啦。这样蒸出来的鸡肉鲜香入味，搭配菌类食材木耳一起蒸，营养美味好吃还不上火，夏天吃最合适不过了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、我们当地人鸡肉喜欢搭配沙姜，如果不习惯那个味道也可以换成生姜。

2、鸡肉提前加入配料腌制入味再下锅蒸，这样蒸出来的鸡肉更鲜香入味。

3、菌类除了搭配木耳还可以换成冬菇一起蒸，做成冬菇蒸鸡肉味道也是不错的。

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