八珍糕_乾隆皇帝沉迷养生，潜心研发的药膳八珍糕，到底是什么味道？

原标题：乾隆皇帝沉迷养生，潜心研发的药膳八珍糕，到底是什么味道？

作为一名敬业的美食作者，推味君平时不仅要看很多美食文化典籍，美食纪录片，就连美食类的综艺节目都不会放过！

在《中餐厅》里跟着张亮学会了做砂锅鱼头，在《向往的生活里》跟着黄磊学会了做招牌葱油面……这次，推味君就要跟着《我在宫里做厨师》学宫庭范儿的美食啦~

《我在宫里做厨师》是一档宫庭饮食文化传承探索节目，在故宫博物院、颐和园等清宫原址实地探寻取景，邀请了“蛙哥”苏有朋，曾黎，黄圣依等明星担任嘉宾，演绎宫庭食趣小剧场，还原更真实的历史宫廷景象。

在已经播出的第一期节目中，苏有朋就亲身上阵扮演乾隆，为大家还原御膳八珍糕诞生的历史。

古代皇帝作为一个高危职业，历史上192位帝王平均寿命只有39.2岁。

因此，25岁才登基上任的乾隆皇帝很是恐慌。保健养生，健康饮食就成了皇帝的刚性需求。

八珍糕就是乾隆皇帝常吃的药膳之一，它由8种药食兼用的中药制成，经常食用可轻身耐老。

热衷于养生的乾隆皇帝，不单单通过饮食养生，还研究不少保健小体操，来配合药膳，定制了一套完整的养生计划，像四字诀养生、吐纳肺腑、强身健骨、十常四勿、适时进补……

这些在节目里都有详细的介绍，在其中甚至能看见现代人养生保健习惯的影子。

吃八珍糕做体操，乾隆皇帝能在位整整六十年，想来跟养生有密不可分的关系~今天推味君就来复刻一下这个八珍糕，尝尝皇帝吃的药膳究竟是什么味~

八珍糕用料：糯米粉200克、粳米粉200克、熟薏仁粉100克、建莲子粉100克、白芡实粉100克、白扁豆粉100克、淮山药粉100克、茯苓粉100克、人参粉10克、白糖400克。

以上是节目中给出的原方。

从方子里看这些食材药材都没毛病，全是好东西，就那个白糖量太多了，深深感受到乾隆皇帝嗜甜的程度，推味君就擅自把白糖减去了二分之一的量，做出来口味也是甜的。

这些药材食材都要打磨成粉，家用的磨粉杯打出来的不够细腻，做成糕吃怕是要磨嗓子。

推味君便到楼下超市卖五谷杂粮粉的柜台，借用了一下商用的磨粉机，磨出来的药材粉末果真像面粉那样细腻~（为自己的机智点赞~）

把上图里的粉粉加白糖都放在一个大盆里。

加入少量的水帮助粘合起团，我大概加了100多克的水。

先用筷子搅成散团。然后下手揉成一个光滑的粉团。

之后大家就可以自行发挥了，可以直接把一大团粉团，平铺在一个盘子里，上锅蒸熟后切块再食用。

（原方就是先整块蒸，然后再切块食用）

也可以把粉团分切成一小份，装进月饼模里，按出不同花型，再上锅去蒸，也挺好看。

那在这里推味君就不用月饼模具了，直接用手捏出一个五瓣花造型，简单又好看。

取60克面团（单个面团大小按自己喜好来定），在手掌心搓成一个滚圆的球。

放在案板上，如图所示切5刀，注意中心不要切断。

然后把面团放在手中，用食指和拇指把小瓣面团捏出尖尖角。

接着在每瓣花瓣上压出一道竖印，最后在中心点上一枚泡过的红豆就可以啦~

把梅花八珍糕放入整箱蒸30分钟，然后再焖10分钟就可以拿出来吃啦~

这个八珍糕吃起来有淡淡的药香，软糯细腻，味道甜滋滋的，一定要趁热吃，放晾之后会稍稍变硬。

但在这不得不吐糟一句，我都减了一半的糖了，这八珍糕吃起来还甚是甜腻，乾隆爷吃得可是双倍的糖量，真的略有些重口了~