【孩子可以多吃海鲜吗？】孩子吃海鲜好吗
发布时间：2019-07-22 14:19:57 点击：次 
海鲜中含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白质，其中含有儿童必需的各种氨基酸，尤其是亮氨酸和赖氨酸，容易被消化、吸收、利用。
不同的海鲜产品所含的营养物质不同，如鱼类富含维生素B2，维生素E、维生素B1等含量也很高，并且是钙的良好来源；同时还有较多的不饱和脂肪酸DHA和EPA。河虾中的钙含量很高，海蟹中硒含量很高，这些都有助于儿童的生长发育，促进他们的健康成长。
尽管海鲜味美，营养丰富，对儿童的生长发育有好处，但并非多多益善，也就是说每次要注意适量，不能贪吃。生长在海域的海鲜，尤其是近海产品会受许多病原微生物污染。
（该图片由Robert-Owen-Wahl在Pixabay上发布）
所以，在加工海鲜时一定要烧熟煮透，涮海鲜时一定要烫足够的时间，以防外熟内生。特别是常见的生鱼片、生海胆、醉螃蟹、醉虾等海鲜儿童要少吃，最好不吃。这类食品即使很新鲜，但未经烹煮过程，容易发生病菌或寄生虫感染及引发过敏等现象。正处在生长发育期的孩子，机体各种生理功能还不完善，免疫力和抵抗力都比较弱，如不注意吃海鲜时的卫生，更容易引起不良后果。
另外，海鲜中含有的过量组织胺会造成儿童身体不适，儿童如果身体内缺少分解组织胺的酶，就会引起过敏，部分表现在身体某些部位，如脸部、腿部、胳膊，甚至全身起疙瘩并伴有瘙痒症状。因此，在吃海鲜之前，确保儿童不会对此类海鲜产品过敏。
*撰文：马博士健康团马冠生博士、张建芬博士生
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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家返回搜狐，查看更多
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