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炖营养鸽子汤要注意这“2点”，出锅之后没有腥味，香浓四溢|鸽子汤怎么炖最营养

发布时间：2019-10-19 08:11:59 点击：次

我们一说起鸽子就会知道用它炖出的汤是非常的有营养的。因为鸽子本身就是一种非常滋补的食材，而且还有一种说法就是一只鸽子能顶的上九只鸡。由此我们可以知道鸽子的营养有多么的好。但是虽然鸽子有很高的营养，可是很多的朋友在家里面自己炖的鸽子汤喝起来却有腥味，喝起来也不是那么的滋味，其实其中最常见的原因就是我们在炖鸽子时加入的调味料太多了，所以导致鸽子失去了它自身原有的鲜美，而且还没有将鸽子的腥味给去掉。不过不用担心，接下来小编就给大家分享一下鸽子汤的炖法。炖营养鸽子汤要注意这“2点”，出锅之后没有腥味，香浓四溢

炖鸽子汤首先要准备以下这些调料：鸽子、竹笙、阿胶枣、姜片、枸杞、桂圆、胡椒粉、盐、料酒。我们先要将买回来的鸽子肉给整理干净，将肚子里面的内脏清理干净之后也要将阿胶枣、桂圆和枸杞整理干净。之后在控干水分，然后再准备好一个干净的碗直接再倒入适量的清水加入两勺盐用筷子搅拌均匀，再把准备好的竹笙放到盐水里面浸泡半个小时左右。等到时间到了以后就可以把竹笙拿出来再用清水多洗几遍了。