隔三差五_遇到这食材从不讲价，隔三差五吃一次，身体强壮气色好男女都要吃
发布时间：2019-06-23 06:10:16 点击：次 
黄沙蚬，可能很多人都没有听说过。我们这儿的土话叫米蛤喇。说白了就是淡水蛤蜊，以前小的时候，河水没什么污染，有水有黄沙的地方就有这样的米蛤喇，光着小脚，不大一会就会找到小半盆。回家后老妈放到清水中养个半天，去除泥沙后做汤，炒食，味道都很好，每次都吃的小肚子溜圆。现在小一点的河流平时不下大雨的时候都不淌水了，哪里还有这样的好吃食。所以只有赶农村大集才会遇得到，每次都会买上一些解解馋。
遇到这食材从不讲价，隔三差五吃一次，身体强壮气色好男女都要吃！以前只是觉得美味好吃，现在才知道它的营养功效不容小觑。蚬富含蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒、钴等人体所需的营养物质。一起随明儿试试它的简单做法吧！
材料：米蛤喇 油 盐 葱姜 蒜 干红辣椒 花椒 八角 香叶 豆瓣酱 红油豆瓣酱 料酒
简单做法：1买回来的米蛤喇清洗后，放入盆中加入清水，放几滴食用油，养上半天，这样可以去除米蛤喇里面的泥沙，以防牙碜。
2起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角，干红辣椒炒出香味。
3炒香后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。
4倒入米蛤喇翻炒均匀，锅边溜点水。
5炒大概五分钟左右，蛤喇就会都张开口，这样就已经熟透，放点蚝油和香菜碎即可出锅。
这道菜绝对是快手菜，味道超值，遇到千万别错过哦。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实黄沙蚬的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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