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[鸭肉最好吃的做法，不腥也不柴，孩子吃着香，一人就能吃半只]

发布时间：2020-01-07 08:06:11 点击：次

今年以来，受猪瘟的影响，猪肉已由平时的十来元每斤，暴涨到目前的二十八九三十元每斤，对于喜欢吃肉的人们来说，也感到非常棘手、头疼与舍不得，于是日常生活的一日三餐，也开始转向了鸡鸭鱼。

对于吃鸭肉，这是黔东南人较为喜欢的美味。无论是逢年过节、红白喜事、还是平常的朋友聚会，或是家庭的居家日子，鸭肉都成了餐桌上必不可少的菜品。更何况，黔东南三穗县还是中国四大名鸭（麻鸭）之故乡，深受地域的影响，周边的县市，也都在放养着麻鸭。

三穗麻鸭，羽毛如麻雀的颜色呈黑褐色，且在其羽翼的翅膀上还上生长着墨绿色的羽毛、小斑点，美观且很好看。相传已有三百多年的放养历史，其鸭肉含有丰富的粗蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素等营养成分，且胆固醇的含量也很低很低，肉质鲜香细嫩、美味可口，常食有着解毒、利水、滋补和补气血等功效。本期为大家带来的是一道【酸汁萝卜老鸭汤火锅】：