[值得一试的几道家常菜，学会了你就是大厨！] 学会做家常菜

发布时间：2019-09-10 18:14:45 点击：次

【双椒炒牛肚丝】

做法：

1.牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！

2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！放牛肚丝进去翻炒！.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！

3.放辣椒下去翻炒几下之后倒一点啤酒.盐.把辣椒炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！

【爆炒麻辣鸡】

做法：

1.、用盐，料酒将鸡略微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。

2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，能够多放点辣椒和花椒。我由于家里只要这点辣椒了，所以放的比拟少啦！）。

3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。

4、锅中倒油烧热，参加榨好的鸡块和辣椒，参加少量的酱油，盐，白糖翻炒平均。

5、出锅装盘。

【萝卜炖牛腩】

做法：

1.牛腩洗净，逆着纹理切麻将大小的块。冷水下锅后放姜片，焯水后捞出。

2.将焯过水的牛腩放入沙煲，注入足量水(记得水要足量，中途水不够的话加热水，千万别加冷水）。放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时（可用压力锅压25分钟，或者用炒锅盖好锅盖煮也可)。

3.煮牛腩的时候将姜、青椒洗净切片，萝卜去皮切块待用。

4.随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用）。

5.锅里放少量油，先放入放姜片、干辣椒、八角、香叶爆出香味，再放入牛肉煸炒一会。

6.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙。

7.倒入炖牛腩的汤，再放入萝卜，调入白糖，大火烧开，小火煲50分钟（期间不要揭盖）。

8.最后放入青椒，开大火，一边翻拌一边收汁，收汁到浓稠后放少许盐提味即可。这样做出来的萝卜牛腩鲜美香浓，好吃到炸！特别是吸收了汤汁的萝卜，配饭吃绝了！返回搜狐，查看更多

责任编辑：

您可能感兴趣