[大冷天的,老公就馋这道菜,香气扑鼻真好吃,一口气干掉三碗饭]
大冷天的,老公就馋这道菜,香气扑鼻真好吃,一口气干掉三碗饭。
豆腐,一年四季都能在餐馆和家庭饭桌上见到,它既可以在高档次的宴会上充当重要角色,又可以在寻常百姓家频频露面,不分人的高低贵贱,一概毫无保留地把通身营养奉献给您,是一种非常好的健康食品。
豆腐的蛋白属于完全蛋白,不仅有人体所需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值高,除此以外,豆腐中丰富的卵磷脂,吸收后也有易于神经,血管,大脑的发育生长,家长们要常给孩子吃豆腐哦,补钙健脑。
豆腐的做法之前和大家分享过很多种了。有煎、炖、蒸、凉拌,还有做成馅儿的方法,今天这道麻婆豆腐,虽然说是一道素菜,但通过与调味料的碰撞,融合,在色,香,味上都更进了一步,外观看起来红亮诱人,像肉一样。吃起来麻辣开胃,软嫩可口,比肉还要香,连菜带汤拌在米饭里吃,老公连下三碗饭,直呼太香了。做法超简单,一看就会,下面我把做法分享给大家,喜欢的朋友不妨试一试哦!
---【麻婆豆腐】---
准备食材:嫩豆腐1块 姜 1小块 蒜3瓣 葱1棵 黄记煌麻辣汁50克
制作步骤:
1,豆腐切成2厘米大小的方块,姜,蒜,葱切粒备用。
2,热锅放少许油,加入姜,蒜爆香,然后加入半勺豆瓣酱,炒出红油。
3,倒入50克黄记煌麻辣汁,翻炒均匀。
4,倒入小半碗清水,中火煮开。
5,加入豆腐块,大火煮开,转中小火炖煮5分钟,煮至豆腐入味。
6,最后大火收汁,至汤汁浓稠时关火,撒上葱花,盛出装盘。
一道好吃的麻婆豆腐就做好了,香辣开胃,用勺子舀着拌米饭吃,倍儿爽,你也试试吧!
【小鱼秘诀】
鱼香肉丝里没有鱼,老婆饼里没有老婆,所以这道麻婆豆腐里没有麻婆,只有富含蛋白质和钙的豆腐,营养又美味,拌着米饭吃,比大鱼大肉还香。
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