止咳化痰的蔬菜_它是蔬菜也是药,止咳化痰显奇效,3块钱一斤,孩子点名要吃
六月正是各种蔬菜瓜果成熟上市的季节,虽说现在有温室大棚菜,一年四季都能吃到新鲜的青菜,但现在这个时间段的蔬菜,却是沐浴在最充足阳光雨水下的。老话有说“不时不食”,顺应时节吃相对应的菜,符合养生之道,就如冬吃萝卜夏吃姜,夏秋两季都是咳嗽高发季节,而油麦菜正是夏秋两季成熟期的蔬菜,而更巧合的是,它有着止咳化痰的功效。咳嗽痰多的朋友最适合吃油麦菜了,好吃又营养,还能止咳化痰,何乐而不为呢?前几天去市场买菜,经过了蔬菜摊前,听到一大妈说“给我来两斤油麦菜,前两天我孙子咳嗽,吃了油麦菜,喉咙不痒了,痰也少了很多啊,现在让我再多买点回去呢”,小编一时好奇,跟大妈多聊了两句,原来,油麦菜虽说有点涩味,但却含有各种维生素和钙、铁、蛋白质等微量元素,有润肺,清澡热,止咳化痰等疗效,尤其是跟大蒜一起,做成蒜蓉油麦菜,效果更为显著,大蒜还具有杀菌,解毒,健胃,降脂降压等功效,跟油麦菜一起配合食用,正是相得益彰。
夏天吃,既能当药用,可以止咳化痰、清热解毒,平时也可以常吃,清爽可口,消脂减压等,家里老人小孩,上班族、女性朋友们都可以吃。而且价格也不贵哦。在市面上油麦菜只需要3元一斤,人人都可以吃得起,家里的小孩天天点名要吃油麦菜,一方面是为了给小孩补充营养物质,另一方面可以帮助小孩止咳化痰,身体棒,简直是夏日必备蔬菜啊!炎炎夏日,在大太阳底下为生活奔波的人们,容易口干舌燥,痰多咳嗽,体虚内热,这下不用怕了,蒜蓉油麦菜既 具有药物的疗效,却又没有药物的副作用,而且市场上都有,物美价廉,同时他的营养成分比其他蔬菜含量都要高,素有“凤尾”之称,它是天然“止咳剂”,止咳化痰显奇效,仅要3元一斤,夏季要多吃。偷偷告诉你,吃鱼肉等荤菜的时候,加上一道“蒜蓉油麦菜”,还可以消除肥腻,减脂瘦身哦。想要减肥的朋友不容错过哦!下面一起来看看蒜蓉油麦菜是怎样做的吧!保证这个夏天你会爱上这道菜哦!
【蒜蓉油麦菜】
食材:
250g油麦菜,3~4瓣大蒜,一勺自酿白酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺黄豆酱,适量花生油,适量加碘盐,少许清水
做法:
1.首先我们将买来的油麦菜用手掰成一小段一小段,大小厚度视个人喜好所决定,全部掰好后用清水冲洗干净,滤干水分后放入盛有热油的锅中并翻炒均匀,中途依次加入自酿白酒,加碘盐进行调味,用大火炒香,时间大概30s即可。
2.30s分钟之后,向锅中依次加入生抽,老抽,并用锅铲翻炒片刻,炒至锅中水面出现大量泡泡时,接着依次加入黄豆酱,已经去皮并拍碎的大蒜,用大火翻炒40s左右,之后加入少许清水,降低一下油锅和油麦菜本身的温度,将大火转为中火,用锅铲翻炒至水分快干时即可。
3.这个时候关火出锅,将蒜蓉油麦菜装入碗中,冷却一下既可慢慢享用,这样好吃又营养的蒜蓉油麦菜就已经做好了,它是天然“止咳剂”,止咳化痰显奇效,仅要3元一斤,夏季要多吃。经常咳嗽痰多的朋友不容错过哦。
【嘉雯美食屋小贴士】
1.在清炒油麦菜的过程中,我们要注意炒的时间宜短不宜长,这样可以使它吃起来更加嫩脆爽口,同时还可以减少油麦菜中维生素C含量的损耗,减少它的营养流失,这样做出来的蒜蓉油麦菜不仅口感好,而且营养也比较丰富,非常适合夏天食用哦。
2.在炒油麦菜的过程中,第一,我们要注意火候,整个过程中先用大火炒香,之后转为中火炒至水分快干时即可,第二,我们还可以向锅中加入适量的白酒,一方面可以为油麦菜进行适当的调味,让它吃起来口感好,更入味,另一方面白酒中的酒精可以有效的溶解油麦菜中的叶绿素,进而可以起到保护的作用,这样可以使炒出来的油麦菜更加翠绿,看起来就有满满食欲感。
好了,今天的蒜蓉油麦菜就分享到这里了,大家吃过油麦菜吗?你们以为蒜蓉油麦菜有止咳化痰的功效吗?欢迎大家在下方评论或留言哦!让我们一起来讨论,一起来进步,在此衷心感谢你们的“每一个点赞,每一个评论”,这些都是对我的极大鼓励和支持,也是我不断前进,创作的动力,如果大家还想了解更多的美食菜谱的话,记得在右上方点个关注哦!在这里先谢谢你们了。
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