炒茄子隔夜能吃吗 [茄子和此物一起炒，每周吃2次，去除老雀斑，血管畅通不堵塞]
发布时间：2019-06-23 08:09:28 点击：次 
现在正是炎热的六月，天气闷热，很容易影响人们的食欲，在饮食上人们更愿意吃一些素食，而且随着生活水平的提高，人们越来越注重食材的健康，那么在这炎热的天气里，大家不妨试试将茄子和此物一起炒，每周吃2次，去除老雀斑，血管畅通不堵塞。
那就是将茄子和土豆一起炒，这两种都是很常见的蔬菜，价格实惠，营养美味，做法也特别多，茄子可以凉拌，也可以炒菜，最常见的就是红烧茄子、地三鲜、蒜泥茄子等，茄子含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，食用后可增强人体免疫力，尤其是含有维生素P，这种物质食用后有增强毛细血管的弹性，有助血管软化，预防动脉硬化，使血管更加畅通不堵塞。而且茄子含有丰富的维生素E，有很好的抗衰老功效，常吃有助延缓肌肤衰老，淡化色斑，减少皱纹。
而土豆含有丰富的B族维生素以及大量的膳食纤维，食用后有助增强人体免疫力，延缓衰老，促进肠胃消化，有助排出体内毒素和垃圾，另外，土豆含有丰富的丰富的维C和钾元素，常吃有助降低血液中的胆固醇，有助预防动脉硬化，使血管富有弹性。所以将茄子和土豆一起炒，营养价值瞬间翻倍，做法简单易学。
做法1：将茄子洗净切成滚刀块，接着放入淡盐水中浸泡5分钟左右捞出沥干水分，然后把沥干水分的茄子放入干锅中煸 炒2到3分钟，煸软之后捞出备用，经过这两个步骤，炒出来的茄子不容易吸油，也不发黑。
2：将土豆去皮洗净切块，接着放入油锅中煎至金黄捞出备用。
3：锅洗净后放入少许橄榄油，油热后放入蒜末、葱花爆香，炒香后放入茄子翻炒。
4：翻炒片刻后放入土豆，加入适量酱油、少许清水，焖煮5分钟左右。
5：开盖后放入少许白糖翻炒，最后放入少许食盐，炒至汤汁收汁后即可。
这样一道土豆烧茄子就做好了，看着就很香，也特别下饭，大家看完喜欢这种吃法吗？不妨试着做给家人吃。另外，在炒茄子的时候不要去皮，皮的营养价值很高。
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