【建政路隐藏的烧烤店，朋友带我钻进巷子差点迷路！】

原标题：建政路隐藏的烧烤店，朋友带我钻进巷子差点迷路！

本文作者 / 十七

写于2019年12月6日

探店体验：建政路里的巷子真的很多，一不小心就迷了路。

作为一个在南宁土生土长的我，来建政路的次数，可以说是不计其数，但是今天我来的这家烧烤，却从没听说过。

要知道南宁人对建政路的熟悉程度，不亚于中山路，这里一直以来都是南宁本地人的觅食天地，各种接地气的美食小吃，轻而易举就能寻觅得到。

不管是烧烤、炸嘢、臭豆腐、卷筒粉……在这里都可以找到你想要的那个味道。但是有时候，对某件事物就是太过于熟悉，反而越不会想要去深究，没想到在最熟悉的建政路，我还是遗漏了这家烧烤的存在。

鉴于我对烧烤的执迷，身边的同事朋友都乐于向我推荐各种好吃的烧烤。这次也是我的一个同事介绍的，而且，远在一个月前他就开始向我疯狂安利：

“在建政路有一家烧烤超级棒，你们真的要去试一试”

可是问了他地址又会说：“说了你也不懂，我带你去才懂路。”一副一定要带我去见识见识的模样。我曾误以为他是想要跟我去蹭吃蹭喝，没想到这个烧烤店是真的不好找。

如果没人带恐怕真找不到，即使在建政路这等繁华的街道，这家店也还是显得如此的偏僻，还不是一般的偏，是很偏很偏的那种。（外地朋友慎来！

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每天晚上七点开门

朋友不带路真的找不到

我们是从葛村美食城方向骑车去的，一路直行到建政路后，从冠辉超市门前的那个入口走进去。

大概走上150米左右，会经过一个岔口，这时一定一定要注意看左边，等你看到一个几乎被各样霓虹灯招牌淹没的小巷口时，恭喜你成功找到入口！从这个巷口进去大概十五米就能看到香喷喷烤吧了！

如果这样说还不明白也没关系，因为快到巷口的时候，你会发现有几位阿姨站在巷口招呼客人，跟着她们的招呼看过去就能找到了。

“吃烧烤么咯~”“妹妹仔吃烧烤了喂~”

这家烧烤店在这里也开有十年了，从当初的无人问津，到现在的门庭若市，时间的考验让这家烧烤店的生意越发红火！

现在，香喷喷烤吧已经扩大到有着三家门店了，但都是在同一个巷子里，互相挨邻。老板和我说这味道只有他能做出来，店面可以扩大，但是分店是开不了的。

“没有我在，这味道怎么是香喷喷烤吧嘛~”

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夜里闪烁的炭火

把一串串生料变成了人间美味

香喷喷烤吧的种类十分丰富，平时能吃到的这里都有，平时见不到的这里也有，满满的两页菜单，都是十年来的积累。

掌中宝

他们家的掌中宝很脆，中间的脆骨外面还包裹着一层油，一口下去“咔、咔、咔”的响，真的好喜欢！！！

他们家的烧烤是偏南宁味的，不会像柳州那样热辣酣畅，喜欢辣的可以和老板提，

鸡爪

每一只鸡脚，老板都贴心的剪去了指甲。酥脆的鸡皮上洒满了孜然、辣椒粉等调料，淡淡的孜然味混合着烧烤的味道，光是闻着就让人忍不住流口水！

在我眼中好吃的鸡爪表皮一定要烤得够干，轻轻一撕开就能撕开一大片鸡皮，表皮上的调料弹到脸上，爽！

鸡爪烤得要够干，里面也要留有汁水足够嫩，这个没人反驳吧！反正之前在外地吃到软miemie的鸡爪我就不爱！

肥牛

和我一起去的朋友平时真的一点肥肉都不会碰，但是这次点的肥牛差一点就轮不到我吃！

被烤过的肥肉滋滋作响就拿到台上了，附着在烤串上的油摇摇欲坠，看着就十分馋！

鸡脚筋

我很喜欢吃脆脆的像掌中宝这类的烧烤，这鸡脚筋我还是第一次吃，吃完这一次，我心中的点串菜单位置得给鸡脚筋留位了！

烤得焦香的表皮上均匀涂好了店家的秘制烧烤酱，一手是十串，我只要了半手吃完后再点都有点排不上号了！下次去的时候我一定要往多的点~

烤鱼

馋到你无！法！抗！拒！

去吃夜宵怎么能没有烤鱼呢？和朋友们围坐在一盘烤鱼旁，看着鱼肉滋滋冒油，各种堆得高高的配菜，看着就让人食欲大增，坐在桌前光闻味道就能吃下一碗饭！

鱼皮烤得有些焦脆，鱼肉却保持鲜嫩，满嘴都是厚实的鱼肉带来的味蕾体验，没有哪个吃货可以抵挡它的诱惑！

更多美食

好吃的烧烤，不止是招牌才能勾人味蕾，香喷喷烤吧这里意外隐藏着各种看似普通却吊人胃口的小吃。

● 他们的酒鬼玉米就很好吃的，老板和我说，这个是他们家奶奶每天一颗一颗的慢慢撇的，虽然很辛苦，但是这样没有被伤过的玉米会很好吃。

● 秘制的百香果黄瓜，生脆的黄瓜被腌得十分入味，加入了百香果清新中带着香甜，吃起来相比普通的拍黄瓜，不会显得寡淡无味。

● 如果说韭菜是烧烤的必点项目，那么，香喷喷烤吧的烤韭菜花则是必点中的必点，滋味要比肉更胜一筹哦！

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酒香不怕巷子深

最深的巷子藏着超正的嘢

2010年这家店就开来了南宁，谁能想到，在建政路拥有三家门店的香喷喷烤吧老板，一开始竟然对烧烤一无所知。

十年前突发奇想要做烧烤，可是因为没有做过这行，所以味道一直留不住客人。但是老板也不服输，干脆叫来朋友来一遍一遍的尝，吃完了必须都得提出问题。

经过一年的时间，朋友们的意见逐渐变成了赞美，店内的生意也因为口口相传，客带客，慢慢的就旺了起来。

就和老板聊的一会儿时间，又有好多客人来到店里，来的人都会热络的老板打招呼，老板也一一回应着，就是嘴里念的名字有些奇怪，我问了才知道，原来老板叫的都是他们的“花名”。

我问过老板娘：“为什么你们家在这么深的巷子，而且竞争压力这么大还能做到三家店面？”

“我们很努力尽量做到

让客人满意，跟客人就像朋友一样相处。”

香喷喷烤吧

• 人均：35元
• 地址：青秀区建政路南二里18号
• 营业时间：19:00——次日02:30左右（卖完即止）

来源：吃遍南宁（ID：cbnn365）返回搜狐，查看更多

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