_米粉这样炒，真的太好吃了，美味营养又开胃，和小吃店一样味道
发布时间：2020-01-17 00:08:56 点击：次 
米粉这样炒，真的太好吃了，美味营养又开胃，和小吃店一样味道
炒米粉是广东小吃的一种，一般是当中餐，晚餐或者宵夜来吃的。
现在全国各地都有地方特色做法。
小吃店炒米粉一般的做法是加鸡蛋和时令小菜，还有一种常用的做法是
多加一样肉片或者加大虾。
今天我们就来分享小吃店炒米粉的做法，喜欢的收藏起来，有时间做给家人吃，
详细清晰步骤教给你：
第一步：把米粉浸泡40分钟，小吃店用的都是细米粉，这种米粉口感细腻，
准备一把时令小菜，超市现在有油菜，白菜苔等，我们用油菜，
把油菜清洗干净，把油菜茎斜刀切段，把茎叶分开，
准备300克猪瘦肉，清洗干净切薄片，
把肉放入碗中，加入一勺料酒去腥，
适量的生抽调味，一勺生粉（嫩肉粉），
用手抓均匀，再加一勺油，腌制15分钟，让它入味。
第二步：碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。
锅中烧油，油热后，放入腌制好的肉片，
炒至肉片基本熟后出锅备用。
另起锅烧油，油热后转小火，把蛋液放入，
煎至蛋液凝固后，捣成鸡蛋碎，盛出备用。
锅里重新倒油，油热后加一勺豆瓣酱，炒出红油，
炒出红油后，把肉片放入翻炒，然后倒入鸡蛋碎，
翻炒均匀后，把沥干水分的米粉倒入，
翻炒10秒后，加入适量的生抽，适合自己口味的食盐，少许酱油调色，
翻炒均匀后盛出盆中备用。
另起锅烧油，油热后先把油菜的茎放入翻炒，
翻炒15秒后，把叶子也放入一起翻炒，
再把米粉放入一起翻炒均匀，
翻炒至米粉干爽，喜欢辣的可以加一些辣椒粉，就可以出锅了。
再撒上葱花，就更美味了，营养开胃又下饭，和小吃店一样的味道，孩子大人都爱吃。
喜欢吃炒米粉的赶紧收藏了，有时间给自己或者家人犒劳一下。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
您可能感兴趣
-
【生完二胎要不要顺便“结扎”？过来人给出忠告，不听早晚后悔】
原标题：生完二胎要不要顺便“结扎”？过来人给出忠告，不听早晚后悔文|好孕姐同事生老大的时候特别快，在家破水了就赶紧送到医院。刚到医...
-
![[属牛人生牛宝宝好不好？2021年生牛宝宝会不会冲？]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/c5fa940857644cbe899e566bae2c7582.jpeg)
-
原标题：属牛人生牛宝宝好不好？2021年生牛宝宝会不会冲？其实这个话题是和本命年扯上了关系，本命年如果对生肖牛有伤害，则生宝宝可能不太...
-
【春节后，身份证70-79年的农村人，又要面临3个烦心事，希望没你！】
原标题：春节后，身份证70-79年的农村人，又要面临3个烦心事，希望没你！今天时间已经来到了1月20日，农历是腊月二十六，再有4天就是大年初...
-
这馒头不加一点水，做法简单，味道香甜，冬季常吃养脾胃又补钙:
原标题：这馒头不加一点水，做法简单，味道香甜，冬季常吃养脾胃又补钙这馒头不加一点水，做法简单，味道香甜，冬季常吃养脾胃又补钙。一周...
-
“艰辛妈妈”摆摊带娃两不误火了，坐在一旁打瞌睡的萌娃让人心疼|
原标题：“艰辛妈妈”摆摊带娃两不误火了，坐在一旁打瞌睡的萌娃让人心疼日子在这个社会上，每一个阶级的人都有着每一个阶级的无法和幸福，...
-
孩子这些表现说明偷偷自卑，粗心的家长看不见，白白耽误了孩子:
原标题：孩子这些表现说明偷偷自卑，粗心的家长看不见，白白耽误了孩子文|秘籍君越长大越理解，自卑感是一种深入骨髓难以消除的负复杂情感...
-
-
原标题：巴厘岛美食|“秘汁”脏鸭餐和巴厘特色海鲜烧烤巴厘岛常年有从世界各地纷至沓来的游客，因此在岛上各国风味的食物可谓是应有尽有，...
-
-
原标题：为何冷冻下的潮汕牛肉丸口感反而更好？菲凡食品冰冻食品在部分人的意识里跟“不营养、不健康”画了个等号，殊不知是自己的做法而导...
-
-
原标题：不要忽视性早熟，尤其是男孩！不知道大家有没有留意到，近年来关于儿童性早熟的新闻愈发多了起来。据了解，现如今儿童性早熟的发病...
-
-
原标题：楼下早餐摊靠它旺了10年！鸡蛋这吃法，美味又简单我家附近有一条早餐街，平日里包子店蒸汽腾腾，油饼摊人声鼎沸，热闹得很。今天早...
