东安人把这些“大事”做一遍，保证说过年“好有味”_

原标题：东安人把这些“大事”做一遍，保证说过年“好有味”

春节越来越近

对于回家，有人欢喜也有人吐槽

“头两天真高兴，第三天就没劲！”

为什么现在的永州人都会觉得过年越来越没有年味儿了呢？那是因为很多过年习俗都被渐渐淡忘。今天，就让小编带大家一起回忆下那些年永州人过年必做的“大事”吧，统统做一遍，保准您会感受到浓浓的过年味道！

杀年猪

在年前半个月左右的时候，咱们永州人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀，然后请亲戚朋友、左邻右舍吃上一顿热闹的杀猪饭，一起分享丰盛猪肉大餐和即将过年的喜悦！

干塘

每每在快要过年前，永州各地都有干塘的习俗。一家干塘，众邻帮忙，捕鱼捉虾，你争我抢，一派丰收喜庆景象。干塘时除留下第二年的种鱼、卖掉多余的鱼后，剩下的鱼还会留着过年来吃，预示着“年年有余”，同时也企盼着来年继续有好收成。

熏腊肉、做腊鱼

腊鱼腊肉是永州的特色美食。前几天永州天气正好，大街小巷的大妈们忙得不可开交，过年倒计时，腊鱼腊肉齐齐武装上阵。一眼望过去，栏杆上肉花花的一片，腊味十足！

制作好的腊肉可以保存很久，不会变质。想吃的时候切上一些可蒸可炒，肉脂醇厚，美味无穷。

打糍粑

腊月间，家家打糍粑。以前的永州，一般十几户人家都共同置办了一个石槽，也就是打糍粑的工具，永州土话叫做“臼”。蒸熟的香喷喷的糯米倒进“臼”，几个壮年执“粑锤”——也就是茶杯粗的木棍，将糯米饭碾成泥状。妈妈们将其做成圆圆的粑粑，象征幸福和团圆。

赶场

虽然平时也会赶场，但一年的最后“一场”，和往日的赶场意义完全不一样，场景也不一样。

年前的最后一场，几乎家家户户都要去赶，购买各种年货，有吃的，有玩的，一样不落，尤其是鸡、鱼都要买上，鸡预示着吉利，鱼当然就是年年有余了！

送灶神、扫扬尘

在南方，腊月二十四，俗称“过小年”，这一天除了要一家人一起吃饭，到了晚上各家的家庭主妇还要在锅灶周围点烛祭灶，送灶神。

人们在过小年前一天要搞大扫除，叫“打扬尘”。按永州民间的说法是，除了扫除灰尘外，重要的是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门，这也是永州人对辞旧迎新的表现。

贴春联

春节前夕，家家户户都要贴上火红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联，表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

而且如果你家买了“福”字，一定要知道福字的正确贴法，民间有把福字倒贴的说法，“福倒”寓意着“福到”。但如果你是贴在大门上的，一定要正贴，大门的“福”字倒着贴的话，可就把福气倒在门外了，不过里屋的“福”字适合倒着贴，寓意把“福”倒在自己家里！

年夜饭

吃年夜饭前要用整个的鸡、鱼和一大块肉“敬神”，“敬神”的鱼要等到来年再吃，寓意年年有余。年夜饭吃饭的时间是不定的，从凌晨十二点到晚上八点之前都可以，这段时间会听到各处都有鞭炮声，表明就是哪一家开始吃年夜饭了。而且年夜饭要慢慢吃，用大人们说的话就是：要吃出吃了一年的感觉。

关财门、开财门

除夕的晚上，24点前是必须要回家的。因为在24点的时候，家里要放鞭炮，关财门。关了门之后，要等第二天大年初一才可以开门的。

初一凌晨，各家竞先燃放炮竹“开财门”，鞭炮声声，红纸屑铺天盖地，称之为满堂红，也是取其吉利的意思。（不过现在为了改善城市空气质量、噪音污染，市区都下发了“禁燃令”，一丝丝小遗憾。）

守岁

在永州，除夕之夜，吃完年夜饭之后，全家团聚在一起闲聊、看春晚，等着辞旧迎新的时刻。通宵守夜，名为“守岁”，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。不过现在好像大家守岁的方式，都变成了集体“打麻将”通宵！