[吃完想流泪,这土豆得再去买两斤]
吃了几十年土豆,却被朋友一个问题难住了,“土豆究竟是个什么味儿?”
要说口感,直接水煮的土豆当然是绵沙厚实且细腻,但它的味道,还真说不出来。
或许它就没啥味道,才能被大多数人接受,再被施以各种炭烤、煎炸、炖煮;香辣、酱醋、酸甜的魔法,变换各种身形成为餐桌上不可小觑的角色。做主角光鲜亮丽,做配角也能让舌尖留下一亩三分地的回味。
也因此,即便对大多事物三分钟热度,在吃土豆这件事上却好似从没终点。随便一餐椒盐土豆,都能让我高呼“还能吃个八十年!”
煎出了焦皮的土豆片用椒盐来陪衬,辣椒面 时不时贡献一点刺激味蕾的小惊喜, 你们尝完也会和我一样赞叹!
毕竟,拥有 一颗土豆,就拥有了全世界,何况还是椒盐口味的呢~
椒盐土豆片
by supersuper超超超
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·· 用料··
土豆3个 青椒2个
辣椒面 椒盐 白芝麻 玉米淀粉
·· 做 法··
1 | 土豆洗净,削皮切片,不要切太薄。
2 | 放入煮开的水里,煮 2 分钟后捞出。
3 | 裹上玉米淀粉。
4 | 锅内放油,将土豆片煎到两面焦黄后盛出来。
5 | 留少许底油在锅内,放入青椒圈、椒盐、辣椒面,炒至青椒断生。
6 | 最后倒入炸好的土豆片,撒上白芝麻,一起翻炒均匀,用盐进行最后调味。
唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次遇见都弥足珍贵。
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