【中日之间的较量仍在继续,这件事让日本人彻底认输了】
国庆阅兵式看得我热泪盈眶。《向伟大复兴前进》我刷了好几遍,每刷一遍,都不禁为祖国的日益强盛而骄傲。
在片中,出现了航拍 巨幅稻田画。“中国梦”、“华诞”专门为祖国庆生。
这块宁夏稻田也登上了 《中国日报》外媒头条,成了走出国门的“网红稻田”,引来各国纷纷关注。
是谁以种子为画笔,种出了这一幅幅巨大的稻田画?
用不同颜色稻谷种子作出的巨幅稻田画
正是这位 晒得黝黑,看着再普通不过的中国老农民。
他叫赵建文,因种大米而闻名,人们亲切的叫他 “米爹”或“赵大米”,更有爱吃他种的大米的朋友称他为“ 米王”。
米爹赵建文一心扑在他的稻渔空间种植基地
就是他, 全身心研究种稻技术,用半生精力与大米死磕,跟有“世界很好吃大米”之称的日本“越光”大米扛上了!
爱米如痴的米爹,把大半生的汗水和心血都倾注在土地里。听完他的故事,你可能会认同, 中国真的不缺匠人和匠心精神,缺的是了解和支持。
中央电视台报道“米爹”赵建文
1
用中国人自已的大米
攻破日本“越光”大米神话
那一年,米爹看到一则新闻:国人疯狂抢购 日本进口“越光”大米, 每公斤78元,竟 比日本零售价高出整整2倍!
高昂的价格、国人抢购的画面颠覆了这位老实巴交农民 的认知,种了半辈子大米的米爹开始魔怔般地研究 日本越光大米。
“越光”大米是日本寿司店、米其林餐厅唯一指定大米,被冠予“全世界级好大米”称号,中国同胞甚至愿意 花300元一斤高价代购。
有一位专注煮饭50年的 日本匠人 村嶋孟, 89岁的他共煮出800万碗米饭。 村嶋孟对大米要求极严苛,他最爱用的米,就是“越光”大米。
一辈子只做煮饭一件事的煮饭仙人:村嶋孟
吃好米难道一定要花高价买日本米吗?米爹下定决心,要当一个大米行业的搅局者——
就是这位中国农民, 让日本在种稻米这件事上彻底认输了。
在日本召开的“亚洲大米评比大会”上,米爹赵建文种出来的中国水稻“宁粳43号”,在 色泽、口感、品质等方面 打败了日本越光米,综合评分高出了10多分。
米爹种出的宁粳43号大米实拍
2
一粒米,一辈子
糙汉子米爹的大米情缘
上世纪80年代,米爹就开始从事稻米收购加工行业。
跟稻米打了近40年交道的他,任何大米只要看一看、摸一摸便知道优劣。
米爹对大米“望闻问切”,评估大米品质
他告诉我:这些年行走全国,接触到了加入工业油抛光的“翻新米”、浸泡过污染河水的“注水米”。
想到人们每次吃饭,一口一口全吃进肚子里,太可怕了。
看到中国人为了食品安全,为了一口更好吃的大米,不惜代价,疯狂抢购越光大米的情景。米爹痛下决心,一定要 种出一款真正属于中国人的“大米”。
这位祖辈三代种地的执拗老农民, 前后9次走访日本“越光”大米基地学习,几乎砸进前半生所有积蓄,辛劳半生又重新走进了风雨中……
米爹向农民一点一滴传授学到的种稻技术
没背景没资源,只能四处打听求助。不会买机票,托人帮忙买;不懂日语,不惜花钱请翻译。
很多人觉得他“瞎折腾”:“我们农民祖祖辈辈种稻,不知道怎么种?还要花钱去外国学习吗?”
赵建文在田里观察稻子生长情况
米爹说:“日本大米好,咱就去把好技术学回来,给我们中国人争口气, 让家家户户都吃上不输日本“越光”的好大米! ”
想起第一次和日本专家沟通,米爹感慨万千,专家一见面就劝他放弃。
“只有 先进的有机栽培方式,才能种出越光品质的大米。一个中国老农,一味追求高标准种植技术, 卖贵了没人买,便宜了赔本,何苦呢?”
一心扑在田头的米爹
但米爹心里一直明白,他想要的,就是一款 属于中国的“越光米”,甚至让外国人疯抢的中国大米。
5年间,米爹每年都拿几亩地来种植新品种,召集大伙试吃,选出好品种来年加大种植面积。
米爹的孩子们:各种型号试验田
家人都说他走火入魔了,一旦听到田里有半点风吹草动,不管吃饭睡觉,就往地里跑。
经过艰苦卓绝的实验,米爹终于寻找到了一款适合中国水土,口味与越光媲美的品种“宁粳43号”。
米爹心心念念的米儿子,能否赢得了国人青睐?
3
不要配菜,也能吃下2碗饭
爸妈说,就是小时候用柴烧的饭香味
仔细观察“宁粳43号”,你会发现,它的个头比普通蟹稻米的大,饱满圆润,很多人叫它“ 肥仔米”。
稻渔空间大米,颜值高,珠圆玉润,颗粒饱满
生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分钟,香气四溢,在五楼都能闻到一楼飘出的饭香。
饭香四溢的稻渔空间大米
难怪家里的客人说:“这么香的米饭,不要配菜,都能吃下2碗!”
一碗简单的白米饭,勾起儿时的回忆
日本“越光”大米口感软糯香甜,但却欠了筋骨。而这筋道,不正像中国人的铮铮铁骨吗?
“宁粳43号”软糯却不失筋道,白米饭晶莹剔透,轻嚼几下,感觉香甜满口,粘性适中,内软外韧, 是真正适合中国人口味的“大米 ”。
夹筷成团,入口即散
回味悠长,这是一种过了很久忽然想起时又会被感动的味道。
用稻渔空间大米拌蟹黄油,双剑合璧,满口留香
白米饭 冷却后不回生。不管是煮粥、炒饭、饭团还是排骨饭,它都能轻松胜任角色, 以米饭最原始的香味,舒服地入口。
冷却后不回生,炒一碗让味蕾翻滚的“黯然销魂”饭
好米能紧紧包裹住排骨,米香肉香浑然一体
一碗真正的白米饭,勾起儿时回忆,好吃到哭
小朋友爱它独特的原始米香,甚至来不及妈妈拿勺子, 抓起米饭就往嘴里塞,胃口好极了。
家庭温馨价:128元/1箱(10斤)
另:赠送2斤
加量不加价,同样的价格多送2斤,每箱为您节省25.6元
相当于20斤大米为您节省了61.2元
稻渔空间郑重承诺:
所售的大米全部都是2019年收割的新米
脱壳期不超过15天
若掺杂一粒陈米、调和米、香精米
我们全额退款
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4
打败“日本越光”的好口感大米,
是如何种出来的?
历时5年,米爹把日本学到的种稻技术与本土环境相结合,反复实践,探索出“稻鸭共作,稻蟹共作,稻虾共作”生态种植体系。
带领团队到米爹的基地来学习中国的种稻技术和农耕文化。
(前排左二)米爹赵建文 (前排左四)几内亚总统
韩国有机水稻专家金祯镐,来带领团队来稻渔空间考察生态种植法。
韩国有机水稻专家金祯镐
(一)原生态立体种植
稻护蟹,蟹吃草,鸭吃螺,鱼吃蟹粪,鱼蟹粪肥田,正是一副农耕业“ 清明上河图”。
6月,鸭子到田间大吃害虫和杂草,对稻株进行按摩, 提高稻株的抗病虫害能力。
洋姜等气味 特殊的植物让害虫闻风而逃。
鸭子和蟹除去田间80%的杂草,剩下 的20%在7月初分3次人工拔除。
三十几度的天气,早晚田间全是村里 拔草的妇女。 满腿泥巴,汗水哗哗流,却每天干劲十足,乐在其中。
她们开心的说:“赵大米教我们种地,不用化肥,不打农药,不伤良心,我们开心。跟着赵大米种地,我们更踏实。”
(二)增大行距,回甜度更好
米爹打破了传统的种植密度,把秧苗之间的行距从6寸增加到9寸。
当时团队的人都反对米爹这么干:“这样做 产量会降3成,成本这么高,贵了没人买怎么办?
“增加产量不难,可回甜度和口感保证不了,这是给我们的大米抹黑,是砸了我们农民的饭碗!”米爹坚定的语气中,带着一股倔劲。
(三)炒土除虫,自制有机肥,0农药0化肥
米爹用大铁锅翻炒所有育秧黄土, 高温灭菌杀虫卵和杂草籽,替代农药杀虫除草。
炒土耗费人力物力,米爹坚持炒土
根据宁夏土壤特点,用畜粪、桔杆、木屑等原料,混合高温发酵,研制出长效有机肥。
田螺长成后深翻地里,腐熟后做有机肥培育土地。
头一年收完水稻后种上苜宿草,第二年年初把苜宿草打碎,翻到田里,增加土地的有机质、透气性、土地松软度。
如此丰富的肥料,根本无需再施化肥。
(四)独特种植条件,
孕育珍宝级口感大米
宁夏以枸杞等种植为主,没有重工业污染。贺兰县森林覆盖总面积19.87万亩,稻渔空间大米就生长在这天然氧吧中。
黄河上游,有青藏高原雪融后的天然水源, 向来被称为“塞上小江南”。
稻田被含有大量矿物质和营养物质的雪融水滋养着,黄河里的鲤鱼鲜美无比,大米怎么能不香甜弹糯?
比起 一年二、三季的普通大米,稻渔空间大米 一年只产一季。
稻渔空间大米长足140-165天,日照和养分更充足,口感圆润有嚼劲,米香更浓。
5
消费者认可
国际国内权威机构认证
终于种出来好吃到让人尖叫的大米,米爹团队对市场充满了信心和期望。但大部分资金都投入到了研发种植技术,如何让大众知晓并接受?
米爹的团队邀请了100位对大米有兴趣的资深吃货来试吃。
100人中有89人都表示: 稻渔空间的大米,是他们吃过味道和性价比都很棒的大米。
青岛一个曾经留学日本的客户,收到产品马上就下单了10盒
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