[年夜饭怎么少得了大骨汤?比排骨好喝,比鸡汤养人,寒冬必备]
在我们北方老家,逢年过节了一定要喝羊大骨汤哦!因为羊骨汤更加清香暖胃,做上一锅,N远就能闻到一股浓郁的香味。而且羊骨汤相比其它的猪骨汤,更加回味无穷。加上我们老家,羊肉可是一绝,都是山上放养的生态羊。羊肉口感加鲜嫩,没有一丝膻味哦!
有时候这种大骨汤就要越纯越过瘾,所以今天我们就跟大家一起来感受一下地道的农家羊骨汤吧!做法非常简单,口感也非常棒,最适合年夜饭,炖上一大锅了。今天算是提前尝尝鲜,不过做好之后也让我们馋得不行。年夜饭怎么少得了大骨汤?比排骨好喝,比鸡汤养人,寒冬必备!
有时候我们很多人觉得过年没有什么期待感,因为很多美食都太常见,但这道羊骨汤可非同寻常哦!绝对的逢年过节才能吃得上的美食呢!过年北方农家必备菜品,香飘十里特解馋,一天一大碗都不过瘾呢!今天跟我一起来感受一下吧,肯定会让你特别喜欢的。
【羊骨汤】
制作配料:羊骨2截 生姜2片 盐1勺 料酒1勺
制作方法:
1、准备几根新鲜的羊骨,先用清水浸泡清洗干净;
2、羊骨冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水2分钟左右,捞出后再次清洗干净;
3、另起锅加入足够的清水,把羊骨放进去,加入2片生姜,大火烧开转文火慢炖40分钟;
4、直到羊骨肉软烂,汤变成白色;
5、出锅之前加入盐即可;
6、这样超级美味的羊骨汤就好了,不管是直接喝还是做火锅底料,都是不错的,数九天喝羊汤暖身又暖胃,真不错!
我是食小妹,欢迎给我点赞评论,如果能关注一下我会非常开心的!
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