黄豆酱蒸鱼、黄豆芽炒香肠、洋葱炒土豆片的做法 黄豆芽香肠

原标题：黄豆酱蒸鱼、黄豆芽炒香肠、洋葱炒土豆片的做法

一说到美食，中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中有时也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生为一个中国人在美食这方面无疑是非常自豪的。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

洋葱炒土豆片

材料：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽

做法：

1. 土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片

2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆，等土豆颜色变黄以后放入洋葱，继续炒，炒出香味后放辣椒

3. 放入一小勺老抽、料酒，炒至土豆上色后，放入一小勺生抽，加水没过土豆，加锅盖煮，水快烧干时，加盐，鸡精调味即可。

黄豆芽炒香肠

材料：黄豆芽、 香肠、油、盐、葱、青椒、红椒、料酒、酱油、鸡精

做法：

1、黄豆芽在清水里清洗干净；香肠切片；青红椒和葱切好备用；

2、炒锅内倒入少许油烧热，放葱爆香，倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻；

3、倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀；

4、再放入切好的青红椒翻炒至断生关火，调入鸡精即可出锅。

黄豆酱蒸鱼

材料：鱼、黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。

做法：

1. 鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在鱼身上打上花刀。

2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。

3. 锅内烧开水，放上鱼，加盖大火蒸10分钟。

4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜即可。