【人气爆棚的家常菜四道,香辣鲜香,看着就想吃】鲜竹笋的做法大全家常菜
香辣虾仁蒸南瓜
材料:南瓜500克、虾仁100克、油50克、蒜蓉辣酱3勺、盐1/2勺、料酒1勺、葱2根
做法
1.南瓜、鲜虾
2.南瓜去皮洗净切片
3.摆盘
4.虾仁剥掉虾壳
5.用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻
6.摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁
7.最后再铺上蒜蓉辣椒酱
8.上笼蒸熟,大约十分钟
9.出锅后在南瓜还是那个撒上葱花,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜上即可
汽水红烧肉
材料:五花肉300克 柠檬汽水330毫升 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙
做法:1、主料准备好:将五花肉洗净,切麻将块大小
2、姜蒜切片,干辣椒冲洗干净。锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒
3、煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
4、随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好
5、大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最后大火收汁即可
香辣豆腐肉片
材料:豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒;
做法
1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段;
2.入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加入适量水,烧开;
3.里脊切片,裹上淀粉入汤汁里煮;
4.等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可
香辣小干鱼
材料:小鱼、青椒、辣椒粉(或小米椒)、蒜末(或青蒜)、盐、生抽、鸡精;
做法
1.准备青椒圈圈,辣椒粉和蒜末;小鱼洗洗下热油小火炸香;
2.拌入青椒和蒜末一起翻炒,撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下;
3.加点生抽撒鸡精就可以了
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