【色香味俱全的几道家常美食,在家待客轻松搞定,特别好吃下饭】
蒜香里脊
食材:猪里脊300g;蒜4-5瓣;甜面酱少许;糖;蛋清一个;生抽;蜂蜜;料酒;油;水淀粉;黑胡椒
做法:
1、猪里脊洗净,切片,大蒜剁碎成蒜末;
2、将里脊片、蒜末放一个碗里,加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个,搅拌均匀,腌制30分钟左右入味;
3、起锅烧油,油烧热,倒入腌好的肉片,滑炒至全熟
孜然葱香牛柳
食材:牛柳,青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻,盐、料酒、生粉
做法:
1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。
红烧划水
食材:鱼尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、醋
做法
1、葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部,再纵向剪开成几条,用料酒和盐腌制10分钟左右;
2、起锅烧油,油热后放入花椒和干辣椒爆香,接着葱姜蒜放入锅中爆香;
3、然后鱼尾入锅,煎至两面金黄,加入料酒,酱油,适量清水煮开。再用锅铲把汤汁浇在鱼身上面,盖上锅焖煮十分钟;
西红柿炒蛋
食材:2个新鲜的西红柿要选择那种偏红偏软的西红柿、3个鸡蛋,几根小葱,切葱花。
做法
1、首先把西红柿皮去掉,因为把西红柿的皮比较影响口感,所以需要去掉。然后把西红柿切成块。
2、把鸡蛋打入碗里,加点盐、加点水搅拌均匀。个人爱好加点水更嫩爽,其实有些人喜欢吃老一点蛋块,所以按各人口味就可以。
3、开大火,起锅,把锅预热,放入适量的植物油,把鸡蛋滑入锅里炒定型,出锅,继续把西红柿放入锅里,把西红柿炒软,可以大炒一会,炒出汁更好,放入蛋块。个人喜欢出锅,也可以把蛋刨到锅的一边,放入西红柿翻炒。返回搜狐,查看更多
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