做可乐鸡翅时，别直接倒可乐，多加1步，鸡翅更嫩滑，骨头都啃光|可乐鸡翅要倒多少可乐

原标题：做可乐鸡翅时，别直接倒可乐，多加1步，鸡翅更嫩滑，骨头都啃光

哈喽大家好，这里是简食记！可乐鸡翅，一直以来都是很多人的心头大爱，做法简单，红亮多汁，让人无法拒绝这美味的诱惑。鸡翅煎的金黄，可乐渗透到肉里，散发出惊人的香味。仅需一口便无法自拔……

我以为这种菜肴无需分享做法，人人都会，家家都做，可是竟然连酒店大厨，做的都不尽人意。昨天闺女非要吃可乐鸡翅，我身体不舒服懒得做，就给她点了外卖，鸡翅送来后，闺女尝了一块，就扔在一边了。我问她怎么了，她说难看又难吃。我看了一眼，可不是吗，黑乎乎的，一看就没食欲，更别提吃了……

可乐鸡翅看似简单，其实想要做的好吃，还是需要一丢丢小技巧的。有人焯水，有人直接煮，这都不对！今儿小简就跟大家聊聊可乐鸡翅那点事，喜欢的宝宝不要错过哦……

所需食材：鸡翅中，花雕酒，可乐，冰糖，食盐，生抽，姜丝。

做法，1：将鸡翅清洗干净，在正反两面都斜切两刀开口。

2：切好的鸡翅放入大碗中，加入姜丝，花雕酒，食盐，生抽，腌制20分钟。

3：炒锅加水，将鸡翅冷水下锅，汆烫1分钟，捞出后擦干水份，备用。

4：另起锅烧热，加入底油，将鸡翅逐个下入，煎制两面金黄。

5：再加入花雕酒，少许老抽，生抽略微翻炒至鸡翅上色。

6：倒入可乐，加点冰糖，煮沸后转小火加盖焖8-10分钟。

7：开大火收汁，关火后撒点熟白芝麻，翻匀就可以了。

简小厨有话说：

1：肉类一般都是先焯水，而可乐鸡翅则是先腌制再焯水，这样鸡翅更入味。

2：煎制时，要热锅热油，并且下入鸡翅后不要立即翻动，防止破皮。

3：加入可乐的量不要太多，刚刚没过鸡翅为宜。

4：如不喜欢太甜口味，可以将冰糖替换成盐，中和甜味。

5：收汁时，需要不停的搅拌，避免糊底。

最后总结：做可乐鸡翅，有人直接焯水，有人直接煮，这都不对！正确的做法是，先腌制入味再焯水，一定要多加腌制这1步，很重要。再就是，别直接到可乐，一定要煎制两面金黄，加入调料炒制之后，再倒可乐，这样做好的鸡翅更嫩滑，更入味……

可乐鸡翅这样做，真的很不错。每次给女儿做的时候，她连骨头都啃光了，边吃边舔手指，看着她吃的很满足的样子，觉得很幸福。今儿的文章就分享到这，如您有更好的做法，或者好的小技巧，欢迎分享出来，让大家一块学习一下……返回搜狐，查看更多

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