三杯田鸡的做法步骤|
三杯田鸡的做法步骤
- 1
- 田鸡由攤販处理干淨,去皮,去腳,斬細件备用。
- 2
- 姜,葱,蒜和干葱切好备用。
- 3
- 热鍋下油和麻油,后下姜䓤蒜。再下田鸡,拌炒后下酒。
- 4
- 再下老抽生抽和少许水,翻炒至熟。 上碟前可下胡椒粉和糖调味。
- 5
- 即成。
小窍门
田鸡易有寄生虫,皮,背骨和脚爪特別多, 所以通常都會去皮去腳爪 。一定要全熟。
使用的厨具:炒锅返回搜狐,查看更多
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