【当酒吧成了深夜食堂，就是活生生的精神大保健现场。】

原标题：当酒吧成了深夜食堂，就是活生生的精神大保健现场。

Scandal是2018、2019年连续两年拿到Time Out酒吧夜店大赏年度鸡尾酒吧的人气酒吧。当然，他也仅开了两年。

但让我踏入这个地方的真实原因是，拿过芝华士鸡尾酒大赛调酒冠军的Scandal的主理人兼调酒师——Kevin，长得非常帅。

作为一个单身又寂寞的女青年，好看的调酒师可以在很大程度上缓解工作带来的疲惫和「回家过年」的焦虑。

轻松，舒适，略带挑逗的氛围，可以让人短暂的逃离钢铁森林，好好地享受一下这充满了惬意与迷幻的夜。

浅绿的主色调、长势恰到好处的棕榈树让这个空间独立于门外的世界，这时候说自己仿佛身处二十世纪初的电影画面之中，也丝毫不显得矫情。

颠覆传统，Scandal大部分调酒以金酒和朗姆酒为基底，将低温慢煮、离心分离、旋转式蒸馏等复杂工序藏在吧台之后，最大程度保留食材的味道，赋予基酒丰富的口味，让bartender可以很好地把控酒的品质和口感。

「Chestnut&Lychee」

这是一波回忆杀。朗姆做底，泡沫里藏着豆奶的香甜，回味里透着城门边大碗茶的清香，余味满是夏季树荫下和小伙伴分食薄荷糖的回忆。北京长大的娃，一定都懂。

「Black」

神秘黑色的来源是可食用活性炭，肠胃穿缩间便带走了身体的废料，妥妥鸡尾酒中的“清道夫”。酒精含量掌握的恰到好处，迅速进入状态却不会drunk，很清爽的口感。

「Clarified pina colada」

澄清鸡尾酒对制作要求非常严格，比如这杯完全看不出原材料，却能在菠萝清爽的滋味消退后，惊觉舌尖上还留存着椰奶香的pina colada。酒精味很淡，口感清冽，适合小仙女。

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- SACNDAL SNACKS -

除了酒， Scandal最扬名立外的就是他家的 必点美食——PHO越南河粉。真是万万没想到自己会在一家酒吧嗦粉嗦到上头。

「PHO越南河粉」

吃PHO的第一步一定是喝汤，高汤清澈甘醇，是撑得起场面的清甜。青柠和九层塔的香气渗入河粉，咸鲜Q弹有嚼劲，当真一口比一口上头的美味。

「Black Pepper Soft Shell Crab」

黑胡椒软壳蟹

真诚的为软壳蟹鼓掌，不用剥壳的螃蟹就是天使。蛋白质含量极高，其中含有的甲壳素更是数一数二的减肥佳品。鲜嫩酥脆又美容养颜的食物，谁不爱呢？

「French Fries with Curry Mayonnaise」

炸薯条配红咖喱酱

冒着香气的酥脆薯条，蘸着秘制的红咖喱，在充满异域风情的环境里一边听歌一边吃，会有年终奖到手那般快乐与幸福哟。

「Fried Thai Lemon Fish」酥炸泰式柠檬鱼

&「Satay Chicken」 沙爹鸡肉串

同样继承着东南亚风味的酥炸泰式柠檬鱼、沙爹鸡肉串，也是非常值得一试的美味哦。具体哪里好，吃了才知道。

Scandal是一家酒吧，但ta更像是一个真实存在的“摆渡人”，为我们单调的日子提供不同的生活方式——永远有想去的理由，更从不让你失望。

HEY，我有酒，你有故事吗？

amid 词典释义：prep. "在...过程中；四周是；在...中”。店如其名，当城市君走进基电大院东侧的Jing Yard中时，一眼便被Amid充满了私密感和安全感氛围吸引了。

网友说：“如果你是巴黎之花的fan，那这里就是天堂。”

Amid酒廊有一片以法国巴黎之花香槟为主打的Lounge空间，想喝100%霞多丽葡萄酿造巴黎之花白中白香槟，稀有的巴黎之花年份版美丽时光桃红香槟，只能来Amid。

Amid酒廊里有很多有新意的鸡尾酒，不光是配料很中式，连外形都很古风，很有《卧虎藏龙》的感觉。

「茶花女LA TRA VIATA」

如果不是亲口喝到，很难想象这样“仙风道骨”的外表，居然藏着伏特加的热情与青柠&百香果的清新。随着冰块的不断融化，酒由浓变淡的过程，也很惹人喜爱。

- Amid Signature Dishes -

既然今天说吃，那就别琢磨着拼盘、炸物老几样了。Amid从牛排、烤鸡再到龙虾都给你安排的满满当当。无数人都被ta家的美食圈了粉儿。

「牛肉塔塔 Beef Tartar」

Tartar讲究生食，所以对品质要求极其严格，M9澳洲牛豚肉贵为牛肉中的“爱马仕”，一口下去，仿佛真的能从嘴里化开一样。鹌鹑蛋相对于鸡蛋更有营养，也更符合国人的口味。

「烤柠檬鸡 Lemon Roast Chicken」

历经12小时腌制的清远鸡，在10分钟的烤制后，要被一道程序安排后才能回炉继续改造，那就是，把鸡肉自身分泌的油脂，均匀刷满整个身体。这样出炉的烤鸡外皮更加酥脆，真正的外酥里嫩。

「中华宵夜」特别系列

「海鲜麻辣烫 Spicy Seafood Bowl」

这是我吃过的最“壕”的一碗麻辣烫，日本扇贝，波士顿龙虾，帝王蟹腿，连口蘑都要进口的。是感觉微辣，但又可以继续吃，最后默默吃光一大碗，发现自己中途居然喝光了两杯酒的辣度。

「麻辣金钱肚Spicy money belly」

Amid最火的下酒菜，没有之一。牛肚鲜香脆爽，韧劲十足。每一块都吸饱了汁水，一口接一口，根本停不下来。由此看来，中国的美食确实更符合大众口味。

想俘获一个人的心，就得先俘获ta的胃。美食美酒，Amid已经准备好了。你，会带谁来？

艺术这个东西太抽象了，你也说不上是具体哪里好，但一看就再也忘不了。——城市君初识UNION有感

自以为见过世面的城市君，还是在UNION充满了二十世纪现代主义感性手法与自由主义精神的画风中张大了嘴。

铜制建筑框架与金属网格使艺术品、雕塑及其他陈列一览无余；吧台推车、 香料墙和 DJ 台，巧妙地藏匿在酒廊的各处，以至于实现白昼与夜晚的自由切换。誉为业界最具创意设计公司之一的AvroKO果然名不虚传。

大部分不常喝酒的朋友，在一家新的BAR，往往会面对着崭新的酒单瑟瑟发抖，强行装逼的后果只能是“自己点的酒哭着也要喝完”。

道不如老老实实说一句“我不懂酒，请帮我调一杯甜点的，度数低点的就好。”调酒师绝对会欣赏你的坦诚和智慧。鸡尾酒本就很自由，Relax，don"t be so serious 。

于是乎，小鲜肉调酒师带着他的吧台推车，走到坦诚的城市君桌旁，调了这样一杯充满了小粉红的Fizzy Rascal。

金酒独特的香味融入泰勒法勒诺母酒中，在清新柠檬和草莓的作用下让单身的君君，感受到了仿佛恋爱了的酸甜滋味。又或者是调酒师小哥哥太帅，这种近距离的操作令我产生了过量的多巴胺？

不是城市君犯了花痴，而是这款酒的来头真的不小。过去一年里，UNION迎来了很多调酒界的大神。店美心善的UNION决定雨露均沾，集结了一款名为“From The Best Shifts”的酒单，收录了大神们最受欢迎的非手摇鸡尾酒。

Fizzy Rascal便是 亚洲50家最佳酒吧 No. 8 Stockton客座调酒师Kshitiz的匠心之作。硬汉外表下的他还蛮柔情似水的嘛~

接下来，城市君想跟你分享几款自己特别喜欢、非常治愈心灵的菜，一起感受夜的美好。

「Selection of Artisan Cold Cuts」

精选冷肉拼盘

风干牛肉火腿、意式肉肠、圣丹尼火腿、萨拉米香肠，每一款都有不同风味，再配上一杯喜欢的鸡尾酒，这才是夜晚，打开人间的正确方式。

「Arancini Rice Balls 意式脆米丸子」

外面是被炸得金黄酥脆的外皮，里面是裹着乳酪的意式圆米饭。获得快乐也没那么难，碳水的美好，就藏在这小小的金色球球里。

「Wagyu Beef Sliders 和牛迷你汉堡」

现拍的和牛肉饼，鲜嫩多汁，香气扑鼻，保留了牛肉最原始的味道，酸黄瓜伴着番茄带来清新的滋味，让美好都被吃到嘴里。这里的主厨，一定是一个很温暖的人吧。

年节将至

城市君请你来三里屯喝一杯

当胃和精神都被治愈了

一切就都不是什么事儿啦

祝大家周末愉快

我们将在精选留言中

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1、抽取点赞最多的2人

Union丝绸之路系列鸡尾酒2杯

2、抽取 5名最走心留言的粉丝获得

Amid招牌鸡尾酒(八款中任选）

＋1份迷迭香土豆片小吃

3、抽取 5名最走心留言的粉丝获得

Scandal鸡尾酒一杯（任选）

（大家可以争取一下自己最心仪酒吧的福利哦）

2019年1月19日

寂寞的夜里，你最想去哪家Bar看看？