[周末在家，别叫外卖了，看看这几道食谱，学学做菜] 可以在家做外卖吗

发布时间：2019-06-22 10:30:27 点击：次

干锅土豆溜肥肠

材料：肥肠500g；黄心土豆300g；青线椒30g；红美人椒30g；蒜瓣50g；鸡高汤150g；酱汁；蒜蓉辣酱；酱油；老抽；蚝油；糖

做法：

1.先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。

2.肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。

3.将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

4.烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅，要小心哦。

5.放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。

6.接着倒入酱汁，淋入鸡高汤。放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。

啤酒虾

材料：海虾、啤酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐

做法：1、海虾洗净控干水；

2、起锅烧油，油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香；

3、放入虾翻炒，炒至一点水份没有；

4、倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加料酒、生抽、白糖、盐大火煮开；

5、转中火煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。

苦瓜黄豆鸭汤

材料：苦瓜: 1根、黄豆: 1小把、鸭翅: 2个、盐:适量、姜片适量

做法:

1.黄豆提前浸泡1个小时。

2.鸭翅剁小加水煮开清洗去血沫。

3.苦瓜对半切开，挖出瓜瓤，切成小块，放入锅中，再放入处理好的黄豆、鸭翅，倒入足量清水。

4.盖上盖子，大火煮开后转小火再煮45分钟左右。

5.最后加入适量盐调味，拌均即可熄火。

这道好喝的汤就做好啦，喜欢的记得收藏试试哦。

鱼香玉米条

做法：

1、把玉米面和糯米面纳盆拌一起，并加入开水烫熟。然后将其和成面团后，切成小段，将每个小段搓成橄榄形，再下入开水锅中煮熟，捞出晾凉后入盘。

2、把酸菜、小米椒、泡红辣椒剁成末后放碗内，并加入精盐、胡椒粉、白糖、白醋、辣椒油和香油对成味汁，浇入盘中即可。

3、特点：口感软糯，鱼香味浓

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