9种河里正在消失的野味，第3个酷似小龙虾，最后一种2千元一斤:农村正在消失的五种野味

原标题：9种河里正在消失的野味，第3个酷似小龙虾，最后一种2千元一斤

一提到农村的生活，在长大的朋友都知道，咱农村虽然没有大城市那样热闹和繁华，但是在咱们的乡下草棵里蹦的、水里游的、树上长的

蝲蛄它属于节肢动物，假如说小龙虾长得像海洋里的龙虾的话，那它比“小龙虾”还像，正因为酷似海洋里的龙虾，它还有“淡水龙虾”之称。蝲蛄喜欢生活在山底溪流、河川等清澈无污染的水域之中。

我们虽然都吃过小龙虾，但是很多人却没有吃过蝲蛄，有的人还是第一次听说它的名字。这主要有以下两种原因：第一是它分布较少，它主要分布在东北地区；第二是它数量在不断减少，由于河流的污染，人们大量的捕捞，导致数量一直在减少。

牛尾巴子鱼

牛尾巴子鱼学名乌苏里鮠，是一种冷水鱼，喜欢生活在水质清澈的溪流中。这种鱼外形酷似黄辣丁，鱼体浑圆光滑无鳞呈浅黄色，背鳍有坚硬的刺，头部扁平嘴巴上长有胡须，体长可达一米而且身体越往后越细，如同牛尾。牛尾鱼肉质细嫩鲜香，而且鱼刺很少，牛尾鱼对水质及生长环境要求很高，一斤可卖到二百多块钱但是数量稀少。

野兔也是农村里不可缺少的野味之一，体型比家兔要小，但是四肢长又健壮，比家养的兔肉要筋道可口，在农村野兔已经很是稀少了

章公鱼

章公鱼又叫星光鱼、山花鱼，是一种生长在山谷溪流的野生鱼，平时躲在河流里的石头缝隙里，伺机捕食经过的鱼类或水生昆虫，捉到食物后拖回石缝里享用。章公鱼外形像土鲶，鱼鳞细小光滑，鱼皮上有草绿色斑块，章公鱼肉质鲜美细嫩，没有鱼腥味是不可多得的美味，同时还有养血益气，活血生肌，滋补肾虚愈合伤口的作用。由于章公鱼多生长在偏僻山区的溪流中生长缓慢，而且对水质要求高因此野生数量不多。

竹鸡也是大家的童年回忆了吧，是一种野鸟，警惕性低，即使人们站的离它很近，它照样觅食。竹鸡的肉质鲜美，别看瘦小肉却很多，在野外的时候烤一烤，是大家心里垂涎欲滴的美食了！在中国农村常见但是在日本售价却很贵！

禾花鱼

禾花鱼是一种南方水田里的野生淡水鱼，又叫禾花鲤鱼，是团鲤鱼的一个变种。禾花鱼外形像迷你版的鲫鱼，不过禾花鱼鳞片细小呈金黄色，外表比鲫鱼鲜活漂亮，鱼皮很薄隐约可以看见内脏。禾花鱼生长在稻田的水里，以捕食昆虫水草为食，稻花开时吞食稻花，因此禾花鱼的肉质细嫩带有稻花香味，禾花鱼不仅肉质鲜美同时还没有腥味。

月鳢，也就是农村人叫的七星鱼、孤呆、山斑等，它是广温性鱼类，喜阴暗、爱打洞，性情凶残，喜集群、耐低氧，适应性极强，属肉食性动物

石爬子鱼

石爬子鱼学名石爬鮡，生活在山区水流湍急的溪流里，石爬子鱼暗褐色无鳞用手摸软软的，脑袋比身子宽大而且扁平，鱼唇旁边长有长须而且嘴巴非常厚，外形酷似黄辣丁鱼。石爬子鱼的生活方法非常有趣，其它鱼类是在水中游动，而石爬子鱼喜欢把窝建在石头下面，平时爬在水里面的石头上，捕食是把肚皮贴在石头上匍匐爬行。石爬子鱼味道可以和生蚝相媲美，而且含有丰富的氨基酸，食用石爬子鱼可以抗衰老，促进生长发育，提高新陈代谢缓解疲劳。因此成为许多人捕食的对象，而且石爬子鱼生长缓慢，数量稀少。

甲鱼，俗称老鳖，又名团鱼，甲鱼作为一种富含多种营养的水产品，日渐成为大多数人们餐桌上的美食，其销量也是逐年递增。农村河里“渐渐绝迹”的野味，第三种说是“小龙虾”的亲戚。

芝麻剑鱼

芝麻剑鱼对水质要求苛刻，只生长在广西境内极少的溶洞或地下暗河里，鱼体成灰白色侧扁狭长如剑，鱼皮上还有不规则的斑点，鱼体内有能发出芝麻香味的香腺，因此在农村都俗称它为“芝麻剑鱼”。芝麻剑鱼肉质肥美鲜美滑嫩，带有的芝麻香味，营养丰富，鱼头吃了有补虚劳益脾胃，益智健脑的功效是最好吃的一种淡水鱼。芝麻剑鱼数量稀少，市场上很难见到，有幸遇到但价格极高一斤卖到500多元。

河蚌，小时候小编经常与小伙伴们一起去河里踩河蚌，很有乐趣，肥美多肉，做这个需要很好的厨艺

田螺，田螺味甘、咸，性寒，入肝、脾、胃、大肠经。有平肝解毒、清热止渴、消暑止渴、利尿消肿、醒酒的作用

泰山赤鳞鱼

赤鳞鱼是一种生长在泰山上的稀有野生鱼，又叫螭霖鱼，多生活在海拔800米处的山涧溪水中。赤鳞鱼外形酷似麦穗鱼，其肉质细嫩新美，富含油脂，在日光下暴晒会溶化成一滩油。赤鳞鱼不仅对生长水质要求高，而且对周边环境的变化极为敏感，成鱼只有十几厘米长但需要三年时间才长成，并且很难通过人工来养殖，赤鳞鱼一斤可以卖到两千多元一斤，但是很多时候却是你有钱也吃不到。

螃蟹

野味介绍：虽然和大闸蟹比起来味道虽然稍微差点，但也觉对是一道纯天然的美味，对于小时候的我们没什么肉吃的年代已经算是很好的肉类，用油一炸，放点辣椒，又脆又香！