客家咸鹅的做法 教你客家特色鹅的做法，咸香好吃又简单！
发布时间：2019-09-21 14:14:19 点击：次 
客家蒸鹅是客家最传统的美食，家家户户都会做！
客家蒸鹅
鹅1只
植物油2汤匙、食盐4茶匙
生抽5茶匙、姜1小块
蒜3瓣、蚝油4茶匙
芋头1个、豆豉小半碗
青蒜1把、白糖2茶匙
1.把鹅将其内脏掏空洗净
2.里外抹上细盐腌10分钟
3.再在表面抹上一层生抽待用
4.备好所塞馅料：青蒜、姜、蒜和豆豉
5.把蒜切大块，姜切丝，青蒜梗部切小段，叶子切3厘米长段，蒜梗和叶子分开放
6.热油锅先把蒜和姜丝爆香
7.把豆豉下锅煸炒出味
8.把青蒜梗部下锅煸香后关火
9.调入食盐、白糖和蚝油
10.把蒜叶下锅翻匀即可关火
11.把馅料塞入鹅肚，然后把鹅掌塞入肚子
12.香芋去皮切大块
13.把香芋摆在鹅下面，放在蒸笼上，盖好蒸50分钟，蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鹅斩件，把汁淋入表面即可
你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~
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