传统手艺失传_600多年慢慢失传的传统手艺，制作起来却只能靠嘴完成

原标题：600多年慢慢失传的传统手艺，制作起来却只能靠嘴完成

要说一些传统手艺中又能受到小朋友喜欢，也能让成人感兴趣的，绝对是又好玩又有趣的，这不前些天在小吃街上便正好看到一种传统手艺—吹糖人。

吹糖人是老北京的一个行业老北京的话来说叫“吹糖人儿”，在旧时的北京这是一个民间深受欢迎的手艺，糖人也是手工艺品，做糖人的小贩们也都是挑着担子走街串巷的进行沿街售卖。

在小吃街那天，我看到的制作过程看起来是步骤比较简单，但是也是有其中技巧的，师傅先是从铁锅中用木棍搅动着锅中的糖，已经很粘稠的深褐色的糖浆。

很快边可以粘在木棍之上，然而做糖人的师傅也只是取木棍上其中一部分，在手中进行揉搓，不断的团来团去，我想这是熬制好的糖浆充分的发挥它的作用吧

然后再取其中一小部分，极小的一长条，然后我看到师傅用手在一个小瓶子里蘸了一点东西，虽然我不知道那个名字是什么，但是肯定是可以吹起糖人的关键。

因为那个吹糖人的摊位是自己买自己来制作，当时就是摊位师傅来帮助购买的姑娘来制作，添加了特殊材料的糖浆，在手中搓成长条，然后一头放在嘴中，一头拿着。

在那个姑娘在吹糖人的时候，师傅就拿着另一头开始慢慢的捏出动物的特征雏形。不一会一个小动物糖人就已经完全被吹好了，下边再插好小签子，自己制作一个糖人儿的价格是25元。体验和观看一个全过程也算是值得啦。

后来自己在制作的过程中我也已经喝师傅了解过吹制糖人儿的情况，原来加入的是滑石粉，顺便也晓得了一些吹糖人儿的历史，距今已经有600多年历史的吹糖人儿传统手艺，据说来源于明朝的刘伯温，虽然名字叫做“吹糖人儿”，但是吹出来的全部都是动物形状，就连我在小吃街上看到的制作的糖人和现场进行制作的也都是动物形状。

制作糖人儿的材料是糖稀，糖稀是由麦芽糖和蔗糖一起放入锅中加热调和而成的，熬制好的颜色是棕黄色，有点像是水粉中的土黄再加深点的那种感觉，这才是最纯正的，师傅制作糖人的师傅说看起来简单，在手中捏几下很简单，其实这都是需要练习很久的，而且吹糖人也是一个力气活，现在的吹糖人都是已经在小吃街或者一些不起眼的地方才能设立个小摊位了，和其他的那些老的传统手工艺或者传统食物比起来，那些还都是可以开设或者沿袭饭馆，而这种手艺是不能够的。

之前的手艺人是挑着制作糖人的担子走街串巷的进行制作和摆个摊位，所以现在能够吃到吹糖人儿，自己去制作就已经不容易了，价格上以往这都是小玩意很便宜，如今也是物依稀为贵了。且看且珍惜啦！返回搜狐，查看更多

责任编辑：