【狮子肉松小面包(KT7024)】肉松面包
CHEFMADE
特别声明:该食谱由一一描授权,在学厨烘焙食谱平台发布。
- 准备材料 -
Ingredients
烫面
高筋粉:30g
开水:33g
主面团
高筋粉:270g
细砂糖:45g
奶粉:15g
酵母:2.5g
盐:3g
全蛋液:40g
淡奶油:48g
水:105g
黄油:27g
装饰
肉松:适量
【模具】
KT7024、11寸不粘正方形烤盘
- 制作步骤 -
Action steps
1、把烫面里面的材料混合成团放到一旁冷却备用
2、把主面团的全部材料称好放进厨师机开启揉面功能
3、揉成能拉出较坚韧的薄膜
4、放入容器中盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大
5、把面团均分成9份,大概每份66g左右
6、拿出一个面团分成43g跟23g的两个面团滚圆备用
7、把23g的小面团中间戳个洞慢慢拉成较大的洞
8、直接套在43g的面团上,记得要放在最下面,依次把剩下的8个都整形好
9、放进烤盘发酵1个小时
10、烤箱预热上下火170度烤15-20分钟左右即可
11、烤好的面包旁边涂抹上沙拉酱裹上肉松,画上表情,又萌又可爱的小狮子面包就完成啦
Appreciation of finished products
recommendatio
1
椰香桂花糕
(点击图片查看食谱)
2
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3
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4
绿豆糕
(点击图片查看食谱)
5
(点击图片查看食谱)
END
编辑太懒
不定期兼间歇性更新食谱
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