盐洲岛攻略 [宝宝到底怎么吃盐？最完整攻略！]

原标题：宝宝到底怎么吃盐？最完整攻略！

想要知道不同阶段的宝宝每天需要吃多少盐，先来了解几个背景知识。

首先，大家都知道食盐的主要成分是氯化钠。但可能一些宝妈并不知道，我们每天吃盐，不只是为了调味，更重要的是人体每天必须摄入微量元素“钠”。“调味”只是附属的口感，特别是对宝宝来说，这口感可有可无。

其次，“钠”的摄入方式，并不只有吃盐这一种。反而很多食物天然就含有钠，吃这些食物也就摄入了钠。只是相比较而言，“盐”里面含有钠的浓度非常高，用吃盐来补充钠，特别有效率。

第三，如果每天摄入的钠不足，就会造成人体电解质紊乱，人体就很困乏、无力。长期下来还会产生各种疾病。特别是从事体力劳动的人，每天流汗多，顺着汗水，钠的流失更快。所以体力劳动者更是需要每天多补钠，最简单的方式就是多吃盐。也因此，过去民间流传的说法，“吃盐才有力气”。

第四，但现在经济条件好了，过去钠不足的情况恰恰走向了另一个极端：现在人们往往摄入了过量的钠（最常见的原因是每天吃了过多的盐）。研究发现，如果钠摄入过多，会使得宝宝长大以后容易得上高血压。现在的问题是要控制每天钠的摄入量，不要超标，这和“吃盐才有力气”的过去是完全不同了！

1｜宝宝应该摄入多少钠？

说完上面四个背景知识后，我们来看看，那现代社会到底中国人每天需要多少钠呢？特别是宝宝每天需要多少钠呢？这里有权威数据！——根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》标准如下图：（这个标准大家可以看到是2013年出来的，比较先进，和国际水平也是接轨的）

上表说的是，宝宝6个月之前，每天钠摄入量建议170毫克；宝宝6个月-1岁，每天钠摄入量建议350毫克；宝宝1-4岁，每天钠摄入量建议700毫克；4-7岁，每天每天钠摄入量建议900毫克。注意这里说的是“钠”，折算成“食盐”的话，基本上是1克钠=2.5克食盐（或者1克食盐=0.4克钠=400毫克钠）。以1-4岁的幼儿举例，每天需要700毫克钠，这相当于1.8克食盐（黄豆粒那么大）。

2｜为什么1岁之前不吃盐？

刚才我们说了，“钠”除了食盐，在很多食物里面也有的。对1岁之前的宝宝，“钠”的摄入恰恰不是通过“吃盐”，而是通过“吃奶”和“辅食”！

以0-6个月的1段牛栏举例，配方中100毫升含有17毫克钠，宝宝平均每天喝1000毫升左右就摄入了170毫克的钠，正好达标；以6-12个月的2段牛栏举例，配方中100毫升含有23毫克的钠，宝宝平均每天喝600毫升就是138毫克 的钠；再加上宝宝要吃各种辅食（比如菠菜100克，什么都不放就有85毫克的钠），所以奶量加上辅食以后，6-12个月的宝宝钠的摄入量也足够350毫克的标准了。

如果是母乳喂养呢？母乳含有钠！而且含量还不低。上海做过一次调查发现，平均每100毫升母乳含有23毫克的钠（比上面牛栏1段高很多），小宝宝如果吃母乳，不仅不会缺钠，反而有可能还会超标。（所以建议亲喂的宝妈们，在哺乳期口味清淡点，稍微少吃点盐喔！）

总之，无论母乳还是配方奶喂养，在宝宝6个月之前，奶量就保证了宝宝摄入充足的钠；6个月-1岁，奶量加上辅食就保证了宝宝摄入充足的钠。这就是为什么1岁之前宝宝不吃盐！

3｜大宝宝每天吃多少盐？

其实很多科学喂养建议，1-4岁宝宝都不需要吃盐的，原因同样是因为宝宝奶量和辅食里面，已经基本保证了700毫克的钠摄入量。比如全脂鲜奶里面，一般每100毫升就含有43毫克的钠（数据来源：美国农业部网站营养成分查询），这样宝宝每天喝500毫升的鲜奶，就已经摄入了200多毫克的钠。再加上各种辅食的含钠量往往不低，所以即使不吃盐，宝宝的钠摄入量也差不多。

但是在一般的家庭里，你要说孩子2、3岁都还不吃盐，这几乎行不通。那我们建议如果家里实在想给1-4岁宝宝吃盐，每天吃盐不要超过1.8克（相当于700毫克的钠），基本上就是每天吃盐不要超过1粒黄豆大小，越清淡越好，不吃盐最好。

必须再次强调，宝宝摄入钠不只是通过食盐，反而太多食物里面含有“钠”了，比如宝宝吃的奶酪！所以我们前几天发表的奶酪攻略，里面都建议宝妈给宝宝“低钠”的。（奶酪的文章点这里）。由于中国饮食习惯往往偏“重口味”，现代中国家庭面临的问题，几乎都是钠超标摄入，无论对宝宝还是家长！

4｜“低钠盐”是好东西！

首先，“低钠盐”到底是什么呢？低钠盐是在现有的食用盐基础上，把氯化钠的含量降低到70%，把氯化钾的含量提高到30%。

这就要说到一个有意思的事情了：我们日常生活中，在对“钠”的摄入往往超标的同时，对“钾”的摄入又往往不够！世卫组织的文件《成人和儿童钾摄入量》介绍道：

钠与钾的比例约为1:1，这被视为有益于健康。但全球多数人口钾摄入量小于推荐水平，钠与钾摄入比例为2:1或更高

同时世卫组织也给出了具体建议标准，成年人每天钾的摄入量3510毫克，儿童酌减。而“低钠盐”就是为了响应世卫组织的这个建议而产生的。根据低钠盐的配方组成，我们做了下面这个对照表：

普通盐：1克盐=400毫克钠

低钠盐：1克盐=280毫克钠+120毫克钾

虽然在这个表里面看，如果只是吃盐的话，钠摄入量还是远高于钾摄入量。但因为日常食物中，钾更容易获得。所以总体上看，“低钠盐”是在响应世卫组织的建议，让宝宝每天钠和钾的摄入趋向健康的1:1标准。

同时我们也可以看出，如果正常的健康宝宝日常饮食，每天就算吃了2克的盐，这时钾的摄入量只有240毫克而已！再加上食物中获取的钾，总体钾的摄入量远没到超标水平。（参考成年人钾摄入量最低标准3510毫克）。无论对宝宝还是成年人，“低钠盐”都是好东西！（它的售价也比普通盐要高一点）当然，如果自身已经有代谢疾病或者肾病，是否吃“低钠盐”要听医生的。

参考资料：

《成人和儿童钾摄入量》，世界卫生组织

《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》