[全世界1/4的番茄酱的番茄来自我国新疆]
16世纪前番茄最初生长在南美的安第斯山一带,在当地被称为“浪桃”,现在那里还有野生番茄分布。
17世纪,欧洲的水手在东南亚发现了一种美味的调味鱼酱,就把它带到了欧洲的餐桌上。这就是番茄酱的前身,但里面还没有番茄。
1790年,英国人不断改进调味品,加入了蘑菇和柠檬。而美国的一份食谱显示,鱼酱的制作原料此时已变成了番茄。
1876年美国出产的番茄酱,可以搭配各种菜肴,开始风靡全世界。
目前全世界1/4的番茄酱的番茄来自我国新疆。图片来源于网络
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