彩椒南瓜浓汤,掩盖特殊食物让宝宝胃口大开_
孩子拒吃的不外乎是苦味、特殊气味或是口感特殊的食物,除了苦瓜、彩椒、秋葵,其他像胡萝卜、洋葱、茄子等,也常见于挑食名单。营养师归纳3种做法,降低孩子挑食的机会,供照顾者参考。
掩盖特殊食物风味
法彩椒南瓜浓汤
材料:
青椒1克、红椒3克、黄椒3克、南瓜100克、奶水240ml。
做法:
1、南瓜洗净去皮、切小块,放入电锅蒸熟。
2、将青椒、红椒、黄椒洗净、切细末,沥干备用。
3、将南瓜与奶水一同倒入容器,用搅拌器打成浓汤状。
4、浓汤倒入锅中,加入青椒末、红椒末、黄椒末拌匀小火煮滚即可起锅。
营养师小叮咛
1、奶水可以使用母奶、配方奶或全脂鲜奶均可。
2、青椒风味较重,建议用量少些,点缀即可;红黄椒偏甜味,但均须切成细末为佳。由于南瓜风味可适时掩盖彩椒味,且与奶水搭配可增加钙质吸收,是一道做法容易、不用调味就有浓郁口感而营养丰富的浓汤。
End
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