厉害！甜点的另类玩法，拒绝平庸，这个创意让人想不到！:

原标题：厉害！甜点的另类玩法，拒绝平庸，这个创意让人想不到！

第一眼看到这个“玉米"，

你肯定想不到它是一个玛德琳。

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用杏仁糖衣包裹起来的玛德琳，居然能做出这个仿真玉米，实在让人感叹只要感想，烘焙是万能的。

虽然不像专业的翻糖大师那样精致，但在家里也是可以尝试做一下的，而且这款玛德琳并不是造型上的”玉米“。

它里面还藏了一条玉米芝士夹心，吃起来有爽口清甜的玉米，给小孩吃再适合不过了，宝妈们码住了！

芝士玉米玛德琳 / 配方

玛德琳面糊：

鸡蛋：50g 糖：45g 盐：0.5g 蜂蜜：5g

香草精：2g 低粉：40g 杏仁粉：15g

黄油：50g 柠檬汁：3g

芝士玉米：

奶油奶酪：50g 罐装玉米：50g

杏仁糖衣：

杏仁粉：80g 糖粉：65g 蜂蜜：15g

水：10g 食用色素：黄、绿、白

1. 玛德琳面糊

鸡蛋，糖，盐倒入盆中搅打均匀，然后倒入蜂蜜与香草精混合均匀。

过筛入低筋面粉，杏仁粉充分搅拌至顺滑的面糊状态。

接着倒入融化的无盐黄油，充分搅拌至顺滑无颗粒状态，再倒入柠檬汁搅拌均匀就完成了。

取保鲜膜封住盆口，入冰箱冷藏一小时备用。

2. 芝士玉米

奶油奶酪先用抹刀压散，然后倒入玉米粒搅拌均匀，装入裱花袋备用。这里用的是罐装玉米，你可以将生玉米蒸熟，晾凉后使用。

3. 处理模具&烘烤

面糊冷藏时间快到时，烤箱上下火预热190度，并取一个玛德琳烤盘，往烤盘刷一层无盐黄油，不要用融化的黄油哦！

然后过筛一层低筋面粉，再把多余的粉末震出。

将面糊挤入模具。

再往中间挤入一条玉米芝士，送入预热好190度的烤箱烘烤15分钟（以实际上色判断具体时间）

烤好取出，拿出烤架冷却至温室。到这一步玛德琳就做好了，可以吃了。如果还想做的有趣，我们用冷却时间来做杏仁糖衣。

4. 杏仁糖衣

这个糖衣在上次分享的宜家瑞典公主蛋糕中讲过，是利用杏仁粉与糖粉做成的一个可塑造的糖衣。

杏仁粉、糖粉倒入盆中搅拌均匀，再加入蜂蜜、黄色、白色食用色素，用手抓均匀成团。杏仁粉炒熟一些或者烘烤熟就行，配方中10g水是用来溶解色粉的，你也可以不用色粉。

取出一半面团，另加入绿色素，揉均匀，这是用来做玉米的叶子的。

将面团分为4份，撒上面粉将一份擀成一张薄薄的面皮，然后对半切开。

取一个玛德琳，刷上一层蜂蜜作为黏剂，然后紧紧贴上糖衣。

再沿着玛德琳的边缘撕掉多余的糖衣。（多余的可以回收利用）

取刮板在糖衣上划出格子状。

绿色面团也是擀平，轻轻地用刮板压出直线，作为玉米叶子的纹路。反面也要压哦！

取适合大小的面团，包在玛德琳上，可参照真实的叶子进行微调。

两边都包上叶子后，这个玉米玛德琳就完成了！

做烘焙真的充满乐趣啊！！原本朴素的玛德琳，经过一番折腾后，变身一根根可爱的玉米~

虽然不做这个糖衣就能吃，但手还是闲不下来，不喜欢这个造型的朋友就直接烤完开吃吧！

加入了奶酪芝士的玛德琳，多了一份奶香，多了一份玉米的清甜。

如果假期有时间又不知道做什么，试试这款吧！

版权声明：配方来源youtube@cooking tree ，滋味翻译编辑，如果喜欢去分享吧！返回搜狐，查看更多

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