【鱼肉蒸着吃, 鱼骨煮汤喝, 美味两不误, 吃得实在, 也不算抠门吧!】
一种肉特嫩的海鱼,古语这样说:穿衣要穿绫罗,吃鱼要吃拿仑。看来众多的海鱼中这般形容这种鱼,这种鱼有多美味了!今天来个一鱼两吃。鱼肉蒸着吃,鱼骨煮汤喝,美味两不误,吃得也实在!也不算抠门吧!!!
食材:拿仑鱼、青葱、红椒、姜片、盐、料酒、蒸鱼鼓油、
做法:
1、鱼一条,去鳞片后剪掉鱼翅鱼尾
2、清理鱼肚,收拾干净。
3、片下两边的鱼肉
4、去掉腹部有刺的这块,把鱼肉切成三、四厘米长小段。
5、鱼骨和鱼肉都加少许盐和料酒腌十五分钟.
6、切好姜片、青葱丝和红椒丝,青葱白切细。
7、腌好的鱼肉块加少许生粉拌匀,摆在盘中。
8、贴上姜片,放在烧开的蒸锅里大火蒸五分钟。
9、关火后过半分钟开盖,夹掉姜片。
10、趁热淋上蒸鱼鼓油,起油锅,爆香青葱白,把滚烫的葱油淋在鱼肉上
11、再放上少许红椒丝和青葱丝。
12、美味的清蒸鱼,没有鱼刺,吃得放心。
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