小河虾大量上市，价格大降，教你油爆小河虾的懒人做法|油爆小河虾
发布时间：2019-06-21 22:10:52 点击：次 
油爆小河虾色泽亮红，壳脆肉嫩，咬一口满口咔吱脆响，非常美味。小河虾属淡水虾，生长在江河湖泊里，肉质饱满鲜美细嫩，而且壳很薄，所以油爆的时候须角都一定要保留，如果须须角角都剪掉了就会少些生猛的感觉。炸的时候多一些油，半煎半炸的就可以了，调味料也不需要特别的，做起来也很简单，是一道很大众受欢迎的家常菜。今天，我就跟大家分享油爆小河虾的做法，几分钟就能搞定。
用料：
小河虾，生姜，小葱，生抽，糖，醋，料酒，油。
做法：
尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。
如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。
将生姜切丝儿，小葱切小段儿。
取一小碗，放入2勺生抽，大半勺白糖，半勺醋，半勺料酒，搅拌均匀。
锅内倒入适量的油，放入一半的姜丝，先爆香。
倒入清洗好的小河虾，翻炒至小河虾变色、壳儿变脆，这时候倒入调好的酱汁，翻炒。随后下另一半的姜丝，翻炒匀。
将切好的小葱段儿放入锅内，翻炒均匀后就可以出锅了。
这道油爆小河虾就做好了，做法是不是很简单？虾的营养价值又高，爱吃小河虾的朋友不要错过哦。
夏至是二十四节气中第一个被确定的节气。与冬至日照最短相反，夏至这一天，太阳造访北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。正如俗语中所说，“日长长到夏至，日短短到冬至”，此后太阳逐渐南移，便是“吃过夏至面，一天短一线”了。
无论冬至是吃饺子、馄饨还是团子，难得的是，“夏至吃面”是南北皆同的习俗。因夏至时节新麦已闪亮登场，所以夏至吃面颇有尝新的意思。江南地区的人们喜欢吃热汤面，阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面等，边吃边挥汗如雨，可获得一阵舒爽的清凉。
而按照老北京的风俗习惯，每年一到炎热的夏至节气，就可以大口吃凉面和生菜了，既可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。另外，打卤面、炸酱面这样的拌面都很受欢迎。而且一到夏至这天，各大面馆的生意都很火爆，凉面、汤面、担担面、牛肉面等等~各种面条都很畅销！
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