哄孩子的时候酸奶做成戚风蛋糕，太有滋味了！:酸奶戚风蛋糕
发布时间：2019-07-05 12:19:21 点击：次 
无论说多少次酸奶好喝，茹宝都会在一杯之后再也不愿意多喝了。当然我说的酸奶是我自己在家做的酸奶哈。酸奶的具体做法，之前有写过哈
所以，每次我都会只做少一点的酸奶，然后即便如此，还是一天吃不了那么多呀。所以，我就会想别的办法让孩子吃点酸奶。于是，就有了这样一款酸奶戚风啦。
准备工作：
鸡蛋3个，低粉60克，酸奶40克，油35克，糖40克
边做边学：
分蛋的时候一定要注意，蛋清一定要是在无水无油的盆里在，并且不能有一点点蛋黄，要不肯定会影响打发的。这一点我曾经试过，有一点蛋黄的话是很难打发的，如果真的有一点蛋黄那么请一定要加一两滴柠檬汁哦。
为了成品口感更好，建议先把蛋黄糊做好哦。记住低粉一定要过筛呀
并且不建议蛋黄糊里面放糖，我也不知道为啥，反正我觉得糖一次放蛋清里面打发就好，没必要放蛋黄糊里面，没必要呀。好吧，这只是我个人的做法。
蛋黄糊拌好后就开始打发蛋清了
我从玩烘焙开始就没有分次加糖的习惯，呃，懒吧
再加上没觉得一次性加糖有什么不妥的地方呀
蛋清最好一次性打发到干性哈。就是拉起打蛋器是成直直的小尖角，这样做出来的蛋糕不会回缩
最后就是切拌啦，注意一定要切拌，就像炒菜一样，不要打圈哈，这样会消泡的
我这个是六寸的配比哈，所以最后我烤箱的温度是180度，45分钟
这个是我家烤箱的设制哈，因为每款烤箱的温度是不一样的哦，自己控制就好。
出炉后直接倒扣晾凉切块食用。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
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