做一碗好吃的拌面,怎么都吃不腻! 一碗拌面多少克
泡菜凉拌面
材料:面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。
做法:
1、黄瓜擦细丝,泡菜切粗丝,方便入口即可。
2、玉米面煮熟过凉水,用香油拌匀。
3、其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃,适当加些熟芝麻和香葱碎,鸡蛋切开上桌时做装饰。
牛肉酱拌面
材料:面条、细香葱 、葱油 、生抽 、酱油、米醋、牛肉酱 、食盐 、白糖 。
做法:
1、面条、小香葱和调料。
2、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水。
3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。
4、面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可。
蚝油茄汁拌面
材料:面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆(鲜) 、植物油 。
做法:
1、主料准备好,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出。
2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟。
3、将煮好的面捞出过凉水;锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4、炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味
5、放番茄,拌炒均匀即可。
芝麻酱凉拌面
材料:面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、食盐 、蒜 、辣椒油 、橄榄油 、水。
做法:
1、黄瓜洗净切丝,芝麻酱澥开:两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐,搅拌均匀。
2、锅中加1勺橄榄油烧热,鸡蛋打散后倒入热油锅中,切成蛋皮丝,豌豆苗放入开水烫几秒中,大蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎备用。
3、煮面条:开水锅里下面条,滚两次水,捞出过冷水、沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在袋子里冷藏一下。
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