装满童年回忆的炸串铺子，有30年的老味道。_

原标题：装满童年回忆的炸串铺子，有30年的老味道。

这家童年回忆满满的炸串铺子，

有30年炸串经验的老师傅坐镇，

还原你小时候的味道！

鸡腿、鸡柳、鸡爪、

还有七龙珠！？

招牌主打竟然是鸡脖？！

文末福利送上~

1

童年回忆满满的炸串铺子

很多年以前，再以前，在烧烤摊还没遍布江湖的时候，天下是炸串的。曾经各个中小学门口的推车摊头，有着不少人学生时代最好吃的炸串。这一次， 新开在南禅寺的串天猴炸炸乐，把童年的味道带回来啦~

小店不大，里面充满了《龙珠》的元素，从手办到橘红的装修再到包装盒与员工小哥哥们穿的工作服，都带着小时候看动画片的那份感动。

店里挂着一口入心一串入魂的标语，这是串天猴的信心表现，因为它家虽然是新店，口味却是三十年的老味道。

为什么这么说？因为串天猴的配方全部来自这位有着30年摆摊炸串经验的张师傅之手。炸串出锅的时机是个技术活，基本纯靠目测和多年经验，过长就老太短便生，张师傅确保着每一串都是最好的姿态呈献。

要做好炸串，油也是关键。张师傅说他家的油只选用好油，一点不掺假，“平常家里吃什么油，我就用什么油”。任何东西放到金黄灿烂的油锅里都变的香气四溢起来~

2

来店必点的招牌四大金刚

乐乐丑鸡脖

串天猴家的主打招牌就是这个乐乐丑鸡脖了，初见之时我们都很吃惊，毕竟炸鸡脖不多见，这是你没吃过的全新版本！

每天早上张师傅都会和老板去市场采购新鲜的鸡脖回来现腌现串，炸的时候难度系数比较大，当然这些在有着三十年经验的张师傅这里都不是问题。

鸡脖炸好，滤去多余的油后，客人可以按自己口味撒料，麻辣，香辣，原味都行，喜欢吃辣的更是可以让张师傅刷一点他特制的辣椒酱。

张师傅说，吃过他家鸡脖的人，没有一个不说好的，全都念念不忘，下次还想着吃。长长的鸡脖拿在手里还挺重的，5元一根，感觉很划算。

拿着鸡脖由上到下可以将整条大肉撕下来，肉肉意外地多，简直太过瘾了。骨头也被炸得酥软好嚼，细品之下十分鲜美。张师傅在一旁笑道，我就说鸡脖好吃吧~

串天七龙珠

《龙珠》里说，只要集齐七颗龙珠，就能实现你一个愿望。想实现愿望吗？来串天猴点一份串天七龙珠就行！

七龙珠下入高温油锅等待30秒左右，就可以出锅了，金黄金黄的颜色还挺可爱。

出锅后的龙珠会放入小碗里，方便大家用小签子吃。集齐了龙珠当然要和我们的小悟空合个影啦。

你也可以直接拿手开吃！摸起来外壳脆里馅软嫩，一口下去里面的馅料竟然是桂花味的和菓子，还带着奶香，很受女孩子的喜欢。

金牌小鸡腿

小鸡腿也是店里的爆款，张师傅在炸的时候会不停的翻弄，因为鸡腿肉厚不然会炸不透。

看这金黄酥脆的表皮，就超有食欲的对不对~

一口下去是纯真的肉香，肉汁也十分丰盈，连着外面的鸡皮一起吃也完全不油腻，秘制腌料恰到好处的鲜美，不撒粉料就很好吃。

最爱啃鸡腿

炸鸡爪也不太常见，炸完后外皮泛着焦黄色，鸡皮被炸的酥脆，非常适合追剧的时候啃上一啃。

香喷喷的鸡爪里面的筋肉吃起来软糯有弹牙，惹得饺子也直勾勾地盯着，肯定是馋啦~

3

不能错过的精选单品

除了四大金刚，串天猴还有很多单品，掌中宝、五花肉、里脊肉、鸡脆骨、金针菇等等，一应俱全，其中最有人气的，要数大鸡腿和鸡柳了。

金牌大鸡腿

有小鸡腿就有大鸡腿，肚子有点饿的话来一个准没错，大口吃肉的快感杠杠滴~

鸡腿刚炸好的时候，还有点烫手，都被杂烩饭大人盯上啦，还不赶紧开吃！

大鸡腿的味道吃上去跟小鸡腿差不多，但是更多肉更多汁，很是推荐！

金牌鸡柳

不知何时起，鸡柳也在炸串界流传了开来，以前它们都有一个统一的名字，叫作“台湾无骨香鸡柳”。

串天猴家的鸡柳会在现场裹上鸡蛋液面包糠再下入油锅，在高温的作用下滋滋作响，肉香味瞬间就迸发出来。

鸡柳外头酥脆，里面超嫩，锁住的鲜美汁水入口鲜香，还保留着小时候的那个味道~ 像极了《舌尖上的中国》里的那句——中国人对食物的感情，多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道~

店名：串天猴·炸炸乐

地址：南禅寺景区福田弄117-11号

营业时间：周一至周日，10:00-22:00

作者：清扬

出来吧！神龙！！！

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