番茄鸡蛋疙瘩汤,汤汁酸爽,鲜美嫩滑,冬天喝还暖胃!:
春节越来越近了,天气也越来越冷了,每天都窝在家里不想出门,除了看看电视就是带孩子。今天教你在家做番茄鸡蛋疙瘩汤,食材很普通,随便准备下就备齐了,做法也很简单。
番茄鸡蛋疙瘩汤,汤汁酸爽,鲜美嫩滑,冬天喝还暖胃!
原料:半碗面、香菜一根、西红柿一个半、鸡蛋1个。
做法:
1、取适量面粉放入碗中,一点点加水,用筷子不停地搅拌,直至呈现出均匀的疙瘩状(呵呵,我的不均匀)
2、锅中放少许油,放入葱煸炒出香味,放入西红柿丁,炒至粘稠倒入清水。
3、水沸后放入疙瘩块快速搅散。
4、煮至将熟放入小白菜和少许盐,一点点倒入鸡蛋液形成蛋花,撒上香菜即可。
怎么样,是不是觉得很简单呢,无论是当早餐还是夜宵,都是不错的选择,寒冷的冬天来上一碗,整个身体都暖和了,感兴趣的可以在家自己动手试试。
【小贴士】:
1、制作面疙瘩时,水的状态一定要是可以看到的滴答滴答的状态,来一个方向快速搅拌成小面疙瘩状态。
2、鸡蛋要先打散再边搅拌边倒入锅中,这样出来的蛋花会很大很多的感觉。返回搜狐,查看更多
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