[女孩子寒冬要多吃鸭血,促血液循环更排毒,有效缓解手脚冰凉]
这一周,北京的天气真是好,自从上周末一场瑞雪之后,空气就清新了许多,连续几天也是晴朗的太阳天,日间在户外走走,真是太舒服了。父母过来我这边,也觉得室内温度太高,看到温度计,能有26度之多,索性赶上不是五六级的大风,白天家中就常常对流开着窗户。
好天气,父母外出的时候也多,和老邻居聊聊天,逛逛街,不知不觉中这步数一算,偶尔比我这经常跑步的还要多。就像昨天,我工作回来六点多了,看着没有风也不太冷,赶紧就换了衣服,沿着以往熟悉的路线跑上10公里,回来后拉伸洗澡换衣服,父母也为此等我到7点多才一起开饭。跑完我就顺便看了看当天的步数并顺便捐步,同时也想着帮母亲的手机弄一下,我这边才两万多步,我家老太太的竟然都三万多步了,询问之下才知道,中午父母小睡之后就外出散步了,这一出去就是3个小时,早上还出去逛了一会儿呢,再加上一天两次遛狗,这走的距离就不少了。
父母下午4点多逛回家的时候就顺便买了做晚饭的食材,而当天晚上就成了豆腐宴,实打实的是养生食谱模式,一个肉沫豆腐、一道豆芽炒鸭血,还有个白菜豆腐汤。一问之下原来就是北豆腐买了一大块,做炒菜觉得有点多,就顺便做了汤,而鸭血是特意给我买的,知道我爱吃这口,更是从老人的观点出发,觉得我大冬天的还坚持跑步已经相当不容易,总想给我各种补,在诸多食材都被我拒绝后,母亲看我爱吃鸭血,也就想着经常给我买。
鸭血其实并非多营养的滋补品,但却是有补铁元素、促进血液循环的作用,而冬季里要想坚持跑步,除了有对这种运动的热爱和勇气,也需要饮食方面的均衡和适量进补,我以前到了冬天就手脚冰凉,厚袜子、毛手套、大帽子,一样都少不了,裹的像球一样还会觉得冷呢。但这自从跑步之后,血液循环改善了许多,而且真的就不怎么怕冷了,运动再加上正确的饮食,确实可以有效改善体质,效果还不错呢。
脆嫩去水肿的绿豆芽、促进肠胃蠕动的韭菜,和鸭血一起大火快炒,好吃还营养,一点都不耽误。
【鸭血炒豆芽】
食材准备:
豆芽菜300克
韭菜150克
鸭血豆腐一块
蒜3瓣、郫县豆瓣酱一大勺
食用油、生抽、料酒、糖
做法:
1、买鸭血豆腐,我们为了图个安心,我都是买白玉的盒装鸭血豆腐,吃过很多次了,觉得还不错,超市购买3.2元一盒,比菜市场贵不了几毛,却吃的踏实。
切条后在沸水里焯一分钟,去掉血沫,也让形状固定,便于翻炒,不太易碎。
2、坐热油锅,下蒜片爆香,再加入一大勺郫县豆瓣酱和一勺料酒,翻炒均匀。
我是比较喜欢鸭血,放不放辣椒都可以。但有些朋友不喜欢淡淡的血腥味,那加入一勺辣椒就可以很好的去除,还增加食欲。
接着下鸭血条,加入两大勺生抽翻炒均匀。
3、接着放入洗净的豆芽,2分钟塌秧后接着下切好的韭菜段,由于已经加入了豆瓣酱和生抽,咸味够了,再来少许糖即可。
4、口感咸鲜微辣,又不失清爽,除了做炒菜,我家做羊蝎子火锅也经常用鸭血来涮锅,真是极香。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
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