[多学几道家常菜，应对秋老虎，让家人对你刮目相看] 秋老虎是

原标题：多学几道家常菜，应对秋老虎，让家人对你刮目相看

入秋之后，受台风的影响倒是凉快了下来。当然也只是暂时性的，这不看气温明显有回升的趋势了呀，毕竟秋老虎这种东西还是不可以掉以轻心的。这些年在这所城市里早已经习惯了，没有春秋只有冬夏的日子了。习惯也是挺可怕的，就这样反正饮食方面最能体现出来了，一凉快下来，我烧菜做饭的热情就来了，家人的食欲也好起来很多了。多学几道家常菜，应对秋老虎，让家人对你刮目相看！

【青椒炒酱干】这菜一直我家宝爸最喜欢的一道家常菜，可以说称霸了好几年，在没有任何想吃的时候，在让他买菜的时候这道菜是肯定有的，女儿一直以为她爸爸只会烧这一道菜，也只喜欢这一道菜，其实也确实如此，毕竟简单呀，青椒切细，酱干切丝。下油锅，酱干炒软放青椒，一般不用加盐，直接炒匀出锅就可以食用了。

【丝瓜鸡蛋汤】丝瓜去皮之后切滚刀，起油锅，烧至变软。加适量清水，烧开之后，把打散的鸡蛋液倒进去，倒进去之后就用筷子搅开。加盐提味，出锅前再撒上香葱就可以食用了。

【蒜泥空心菜】空心极切成段，起油锅下大蒜炒香这后，倒入空心菜大火快炒至变软，为了防止空心菜变黑，炒的时候记得加一点儿白开水就可以了。出锅前加盐提味即可食用。

【凉拌黄瓜】黄瓜拍碎之后，加蒜泥和盐腌制一会儿，半个小时之后把黄瓜里面的水分倒出来，加醋拌匀，最后起油锅，烧一点儿浇上去就可以了。如果能吃辣建议放一点儿辣油进去！真的非常下饭的。

中间还炒了一个青椒鸡胗。也是父女俩共同喜欢的菜之一，做法也非常简单，鸡胗用开水焯一下之后用凉水冲一下，切成薄片。青椒切丝，起油锅，下鸡胗炒至变卷曲，加糖提鲜，再加生抽，大蒜泥炒匀之后，加适量开水，一勺蚝油，收汁之前把青椒倒进去，翻炒至变软，再加适量盐提味出锅即可！

【红烧小龙虾】前段日子气温太高了，导致菜市场都没有小龙虾可卖了。这几天降温了小龙虾又能买到了。小龙虾清洗干净，用水焯一下。起油锅加蒜泥烧香倒入小龙虾翻炒，来来回回翻炒几次，倒入一听啤酒。炒至出香味，再加一些蒜泥进去，翻炒均匀，加盐提味，出锅前撒上香葱就可以了。

【红烧鸡腿肉】鸡腿肉切块，用开水焯一下。起油锅，下鸡腿肉炒至了香味，加糖提鲜，生抽老抽上色，倒入适量开水，烧至汤汁变浓稠之后，加盐提味出锅，撒上香葱即可食用了。立秋了，荤菜素菜要搭配起来吃，健脾养胃越吃越健康！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

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