[重庆菜市场里的美食：蛋糕论斤卖，超过10个种类，现做的才热乎！]

原标题：重庆菜市场里的美食：蛋糕论斤卖，超过10个种类，现做的才热乎！

重庆西三街既是一个批发市场，也是一个菜市场，隐藏着许多美食店。

每次跟着父母去买菜，一定要扭到费（死缠烂打）买点小吃：包子、鸡爪、狼牙土豆、炸年糕苕皮均极好的。

而较为健康一点的就是这家店卖的蛋糕了。

蛋糕师傅、店员、老板均只有这一人。

由于没有刮胡子，我不能准确判断出老板的年龄，但根据老板白净的皮肤，我认为他应该不到30岁。

生意好的时候忙得不可开交，需要一边制作蛋糕，一边卖；当客流散去，闲下来的时候，老板便拿起手机当起了”网瘾少年“。

一个操作台，两三个大型烤箱就放在摊位后面，不同种类的蛋糕做好后放在托盘里，我大致数了一下，一共有14种。

大部分的现做蛋糕都是12块钱一斤，可以混合着购买。

这种肉松卷是最常见的，永辉超市、重百新世纪超市也有卖，表皮的金黄和酥脆加上葱的香味，是甜与咸最好的结合。

去除了油腻和肉松的蛋糕卷，保留了原始的味道，但造型上依然是可爱的，更受年轻人的欢迎。

最畅销的是这种最为传统的蛋糕。

比起当下网红糕点追求的奶香味儿，它却愿意多使用鸡蛋，虽然甜度不够，但香味与入口即化的软是一等一的好。

一样的材料，做成了香蕉的形状之后，吸引了许多小孩儿的目光，这也不失为一种营销策略。

要说可爱，还是这一款最能排得上名次，一口一个，由于个子比较小，所以经过烤制之后，表面更加酥脆。

我每次都买3块钱左右的，能吃一下午，根本停不下来。

那股鸡蛋的香味混着植物油留在了手指上，让人忍不住要去吮吸。

别因为这款蛋糕看起来黑乎乎，就小瞧了它，它可是这家店的人气王。

其实，摆在上面的部分是它的底部，因为糖分较足，所以很容易烤糊。

但糊并不代表难吃，甚至它是十分好吃的，底部吃起与锅巴的口感接近，却是甜的。

而面包的部分与一般的手撕面包差不多，里面有夹心——红豆沙，是这家店最甜的一款。

相比之前，这些酥饼、麻饼之类的就不够出色了，买的人也比较少，这是为什么呢？游品一时半会也想不出原因，也许是重庆人不喜欢吃？

就我个人而言是十分喜欢麻饼的，每年中秋，就算不买月饼，家里也会买上几坨麻饼。

麻饼，与月饼的材料十分接近，饼皮部分基本一致，只是麻饼多了一层白芝麻，香味儿也就不一样了。

在馅料的部分，我觉得麻饼与五仁月饼的馅料十分类似，但五仁月饼作为月饼界的一大山脉，让许多人都望而却步，麻饼却十分受重庆人的喜欢。

这是因为麻饼的形状更为扁平，所以在处理上有些许的不同，馅料更为细腻和柔软，吃起来也没有五仁月饼那般生硬。

因为这家店是在菜市场里面，卫生环境其实并不算好，墙壁上有明显的油污，烤箱和烤盘上也都是黑色的污渍。

可附近的居民却还是愿意来这里买，也没有出现过任何吃坏肚子的情况，也许这和老板每天都是现做现卖有关，但我们也不能当机立断”它就是绝对干净的"。

你们会选择在这样的店里买蛋糕吃吗？返回搜狐，查看更多

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