春节菜谱,换一种年糕做法,韩式辣炒年糕,软软糯糯一口一个
用料:韩式辣椒酱2勺,蒜3瓣,小葱一根,香油1勺,生抽1勺,芝麻适量,年糕500克,水适量
韩式辣炒年糕的做法:
葱蒜切末备用。
调酱汁:碗中放入两勺韩式辣酱,一勺生抽,一勺香油,3~4勺雪碧搅匀。
起锅烧油,油热后下入葱蒜炒香。
再加入调好的酱汁翻炒。
炒香后加入开水,下入年糕,大火烧开。
大火煮至浓稠即可。
出锅后撒上芝麻和葱花,就可以开吃啦!
小贴士:年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。一般人群均可食用,但有肠胃疾病患者尽量避免食用,不易消化。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。因而不宜多吃,少吃不腻,既补充营养,又对身体好。把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。返回搜狐,查看更多
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