奶茶店经营要避开那些误区?
就目前来说,有很多人关注并看好奶茶这一行业,觉得只要开店,生意都会好起来,可是事实上,不少人对同行开店,经营得不错,也心急着开店,根本对奶茶都不了解,那要怎样经营奶茶店?如何避开误区呢?
下面这份奶茶店经营指南送给大家!
缺乏事先规划
很多人都觉得开奶茶店门槛很低,认为选址确定后,雇师傅装修,设备买齐全,然后七七八八就可以开店了,然而这中间跳过太多步骤了。对消费人群需求不了解,缺乏经营规划,终究是会被市场淘汰的。
忽略了试营业
很多餐饮人都忽略了试营业的那几天,其实,试营业就是为了提高产品品质,正确做法是叫朋友过来,试喝奶茶后给意见,也是听顾客的需求之一,只有知道顾客喜好,才能把产品越做越好。
前期不挣钱
有时候奶茶店生意不景气,开店者会出现这种心理,反正开店时间长着呢,一定把这钱赚回来的,所以抱着“酒香不怕巷子深心态,”前期宣传工作做得不到位,生意越来越冷清,最终,店铺以失败收场。
迫于房租压力
奶茶店在生意正旺时,房东突然要求涨铺租,好不容易生意有起色,面对暴涨房租,餐饮人压力重重。要考虑值不值得你继续在这里经营下去,还是要适当提高产品价格,所以要提前做好抉择。返回搜狐,查看更多
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