【教你认识农村常见8种野菜，看看你小时候是否也吃过这样的野菜？】

原标题：教你认识农村常见8种野菜，看看你小时候是否也吃过这样的野菜？

【教你认识农村常见8种野菜，看看你小时候是否也吃过这样的野菜？】

众所周知，我们生活中可能会经常见到野菜，它与家常蔬菜比起来，营养更加全面，它作为了一种天然绿色健康食品，可以满足人们对于不同菜品口味的追求，兼并食药用价值，生活在农村的人们肯定会对农村生长的植物，有着自己的认识，这也是城市的孩子们所不能理解的。接下来，小编就带大家认识一下关于农村里的8种野菜。看看是否你小时候也吃过这样的野菜呢？

蒲公英

这一点上相信很多小伙伴都没有想到过吧，一直以来我们都觉得蒲公英是一朵花，其实它也属于野菜的一种，而且在村里的话很多人都很喜欢，而蒲公英其实有着很多的营养元素，拥有者降低血糖，保护肝脏的一些效用，如果你问长期学医的人们都应该知道，蒲公英除了样子非常的小清新，还拥有的一定药用价值，更别说做成美味的野菜系列了。

马齿笕

这个我吃过，最喜欢吃了，采摘下来下水焯一下凉拌味道最不错了，同时也是一种药材，有清热解毒，散血消肿等功效。

鱼香菜

这是一种佐料，不能当做主菜吃的，别名绿薄荷、青薄荷，在南方是煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。

野山药

不知道各位小伙伴是否有吃过这个东西呢，很久以前我和小伙伴一起在农田里挖植物的时候，突然挖到几个非常像土豆，又像生姜的东西，回家问了自己的父亲，父亲说这个其实是野山药。他和普通山药不一样，更硬一些，适合腌咸菜，我在小时候最喜欢吃母亲做的野山药腌制而成的咸菜，据说富含很多维生素和氨基酸，不过这里我个人倒是不太明确了。

五行草

这个东西相信很多小伙伴都应该是见过的，我小时候经常拿这个做成耳环形状，拥有丰富的膳食纤维，长大以后我一直以为五行草是多肉科，没想到是石竹科的，五行草在农村是一年四季都能见到的野生食材，现在想起来这个，我总是想起来奶奶拿这个和在面里做的菜馒头了！相信很多小伙伴都应该有吃过，还有一种吃法是和面之后，蒸到一起，加上蒜瓣和醋，更好吃。

留兰香

它的嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味，个别或混合其他香药草作为提神茶，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。

苦菜

说到这个来头就大了，大多数人应该都吃过，不过我想起来这是我小时候最大的阴影，每年春天的时候经常见到的野菜，奶奶也喜欢拿这个腌制一些凉菜来吃，而我总是吃起来感觉非常的难吃，不过因为春季长得比较旺盛，在农村是非常常见的野菜之一，不知道有喜欢这个野菜的小伙伴吗。

荠菜

荠菜是农村最常见的野菜之一，它的营养价值很高，还有很多粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。而且荠菜的口感也相当不错，在农村的田间地头，小路旁到处都是，有一些城里人，每年春天都会专门跑到农村来挖荠菜，一些农民也会挖了荠菜到城里去卖。

这些有些是可以吃的，有些是佐料，你吃过几种呢？在下边评论吧！返回搜狐，查看更多

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