大叔家的家常菜谱:白菜豆腐煲,清新爽口,汤鲜味美,家人爱吃!_
今天大叔主要是想得瑟一下新买的砂锅,因为确实有很长一段时间,都在寻觅一口合适的砂锅。家中大大小小砂锅好几个,但不是太小就是太大,找到形状、大小和款式都合心意的,其高兴程度可想而知。大叔特别爱吃豆腐煲,家里人又特别爱吃用砂锅做出来的各种煲类的菜,入味、鲜香,热气腾腾中带着世俗生活的热闹。不知道要做什么菜吃的时候,用砂锅做一个煲,不管是肉类、海鲜类还是蔬菜类,都必然大受欢迎。
要说什么蔬菜最常见,什么菜最便宜,当然就是大白菜了,俗话说得好,白菜豆腐保平安,别小看白菜,它可是白菜之王。白菜虽然看上去普普通通,却可以一菜多吃,冬天里它的最佳搭配就是豆腐,白菜清新爽口,而且带着甜味,大叔还加了宣威火腿在里面,那叫一个鲜,这搭配起来营养绝对丰富。这道菜看起来清淡,味道可是超级鲜的,只需将主要的食材放进砂锅里一起煮熟,白菜翠嫩,汤鲜味美,驱寒暖身,做法简单,最重要的就是一个鲜字。话不多说,今天大叔下厨房教你做白菜豆腐煲,希望你吃得开心~
三宝白菜、豆腐、火腿肉、姜、香菜、盐、白胡椒粉、蘑菇精粉、香油几滴
1、首先准备宣威火腿,北豆腐,三宝白菜,姜一小块,把豆腐切块,火腿切片,姜切丝,白菜洗干净切成小块即可;
2、然后把白菜,豆腐,火腿,姜丝这些食材下锅,加足够的水煮开盖盖子,转小火继续炖20分钟,这时候可以切点香菜末即可;
3、最后加盐,白胡椒粉,蘑菇精搅拌均匀,出锅前点几滴香油即可上桌开吃啦~
清新爽口,汤鲜味美的白菜豆腐煲就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、没有蘑菇精,也可以放虾米皮,香菜要是喜欢可以多加;
2、要是喜欢用高汤熬,可以直接在超市买盒装的鸡汤。返回搜狐,查看更多
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