春节必备菜谱，火腿肠炒年糕，做法简单，美味可口的快手菜_
发布时间：2020-01-16 14:10:46 点击：次 
用料：年糕400克，火腿肠3个，包菜五分之一个，鸡蛋1个，姜丝4片，切丝葱两段，盐一勺（酌情放），生抽3-4勺，小米椒2个
快手菜火腿肠炒年糕的做法：
配料：姜切丝、葱切丝，包菜切丝备用，年糕切片、火腿肠切片、准备一个鸡蛋打散（鸡蛋液里可加一点点盐）
热锅温油，中火，下打散的鸡蛋液，炒到六七成熟可盛出。不用刷锅，小火，再倒一点油，下姜丝、葱丝、小米椒，炸一会儿爆香。下火腿肠，炒一会儿，微微发焦，下年糕片，翻炒到有些发软，下鸡蛋和包菜丝，放生抽和盐，翻炒一会儿，酌情加水，翻炒到年糕熟透，即可出锅。
小贴士：本来打算做肉丝炒年糕，但是肉丝卖完了，换成火腿肠味道也不错。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。返回搜狐，查看更多
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