“小年”吃什么？南方北方大不同，这6种小年美食，你都吃过吗？|

发布时间：2020-01-18 04:08:34 点击：次

元旦是西方新年的开始，春节是我们中国人新年的开始，而小年是“过年”的开始。从这一天起，我们就正式要开始“过年”了。开始准备年货，打扫屋子，准备告别过去一年，迎接新的一年了。

在小年，有很多特色美食。但是在北方和南方，饮食习俗却有很大的不同。今天我们就来说一说这小年的6种美食，看看你都吃过没有。

一、饺子

我们北方人逢年过节最少不了的美食就是饺子了，可能会有人说，动不动就吃饺子，吃不腻吗？还真就吃不腻，吃上一辈子都不腻。不仅是享受美食，更能享受和家人一起制作美食的过程。你擀皮，我包饺子，一边包一边聊，根本不觉得辛苦，反而觉得很温馨，很幸福。然后一家人坐在一起，吃上一顿自己包的饺子，别提多香了。

二、糖瓜

民间传说，小年这一天是灶王爷上天述职的日子，所以人们会在祭灶的时候放上糖瓜，好让灶王爷多说些好话，图个吉利。所以小年的时候是需要做糖瓜吃的。

三、杀猪菜

在北方，特别是东北地区，在小年这一天会杀掉一头养了一年的膘肥体壮的猪，然后去毛剖腹切块，开始做杀猪菜。到了晚上，杀猪菜也做好了，忙碌了一天的家人们也都回来了，然后就会围坐在一起吃杀猪菜，酸菜炖肉和蒸猪血，热闹非凡。

四、汤圆

南方小年这天必吃的就是汤圆了，而且小年的汤圆还非常的有讲究。要是家里杀了猪的就做猪肉馅的汤圆，没有的话就做糖馅的。不过汤圆也是可以分享的，家里没有杀猪的小孩子可以去杀了猪的人家吃点猪肉馅的汤圆，这样也叫做散福，把今天多余的福气散出去，到了来年福气就会回来。

五、糍粑

南方过年吃年糕，小年吃糍粑。而且这糍粑不是蒸的糍粑，而是烤的。烤好的糍粑色泽金黄，特别的香。

六、米儿糖

把白糖放进大锅里面进行熬煮，熬成糖浆，然后把大米做成的爆米花放进锅里搅拌均匀，炒成金黄色之后关火，立即倒入模具里，趁热将其压平整，趁热用快刀切成块。做好的米儿糖趁热吃非常好吃，又香又脆。返回搜狐，查看更多

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